Gourmet Hunters
votre panier est vide !

TOTAL (IVA inc.)

0,00₣

50% de Remise de livraison dès 271,30₣

Kistler Stone Flat Vineyard Chardonnay 2022

211,67₣ (TVA comprise 75 cl.) / France

201,11₣/ud (-5%)

Kistler Vineyards
Sonoma Coast

Disponible dans 3 jours

Points Parker: 94
Points Peñin:  

211,67₣ (TVA comprise 75 cl.) / France

201,11₣/ud (-5%)

Acheter

Robert Parker's Wine Advocate

Le Chardonnay Stone Flat Vineyard 2022 présente des parfums purs et étagés de pêche, de fleur de sureau, de panna cotta, d'allumettes et de pain grillé. La bouche mi-corsée équilibre un fruit crémeux et une texture satinée avec une acidité tendue, et la finale est longue et discrète.

Caractéristiques

Type de vin

Blanc Crianza

Mariages

Fruits de mer

Style

Profonds et minéraux

Événements

Dîner d'anniversaire, Cadeau

Vignoble

Kistler Vineyards

Format

75 cl.

Pays

États-Unis

Region

Californie

Appellation

Sonoma Coast

Alcool

14.5%

Raisin

Chardonnay

Service

Entre 10ºC et 12ºC

Vieillissement

Fermentation alcoolique et vieillissement pendant 11 mois en fûts de chêne français (35% neufs). Mise en bouteille non clarifiée et non filtrée.

Description

Chez Kistler, il y a toujours eu un point de foi californien : à la fin des années 1970, alors qu'il était encore presque une hérésie de parler de Chardonnay de vignoble axé sur le terroir, la winery est devenue obsédée par une idée simple et exigeante : être d'abord des cultivateurs et laisser le site parler plus fort que la winery. Stone Flat Vineyard est l'une de ces parcelles qui racontent une histoire sans élever la voix. Mis en bouteille depuis 2002, il repose sur des sols de loam marin avec des rochers et une empreinte maritime qui refroidit la maturation. Ce qui est courageux ici, c'est d'accepter que, même face à sa "sœur" Durell Vineyard, un détail - un porte-greffe différent - puisse changer la musique : Kistler Stone Flat Vineyard est délibérément plus vertical, plus précis, moins voluptueux. Et la cave complète l'idée par une décision presque nocturne : récolter aux premières heures du matin pour préserver la fraîcheur. Cépage : 100% Chardonnay, travaillé pour que le caractère du terroir l'emporte sur tout artifice.

La vinification

A Kistler Stone Flat Vineyard, les raisins sont apportés froids, pressés délicatement et le moût est laissé à l'abandon sans raccourci : fermentation en barrique avec des levures indigènes. La fermentation malolactique complète ne sert pas à muscler le vin, mais à l'arrondir sans l'émousser. L'élevage se poursuit sur lies en chêne français (avec la présence de fûts neufs) pendant 11 mois pour construire une texture par le temps et non par le maquillage. Le vin est ensuite affiné pendant quelques mois dans des cuves en acier inoxydable et mis en bouteille sans collage ni filtrage, préservant ainsi sa pulsation minérale.

Le goût

Le Kistler Stone Flat Vineyard n'est pas un Chardonnay au fruité strident : il s'ouvre sur des arômes de pierre à fusil, de roche humide et de parfum discret. La pomme verte, la poire croquante, des éclats de citron vert et de pamplemousse, ainsi qu'un murmure de noisette et de pain fin apparaissent avec l'air. La bouche est d'une tension pure : une acidité précise qui étire le vin, une salinité de roche et une sensation de craie et de pierre fraîche qui domine le fruit. La finale est longue, fine, soyeuse et insistante. Un vin blanc pour ceux qui préfèrent l'énergie et la minéralité à l'exubérance.

50% réduction à partir de 271,30₣ de commande
Durée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
Bouteilles Prix À partir de 271,30₣
1-6 9,10₣ 4,55₣ (-4,55₣)
7-12 14,62₣ 7,31₣ (-7,31₣)
13-18 22,90₣ 11,45₣ (-11,45₣)
19-24 26,58₣ 13,29₣ (-13,29₣)
25-30 33,02₣ 16,51₣ (-16,51₣)
31-36 36,69₣ 18,35₣ (-18,35₣)
37-42 42,21₣ 21,11₣ (-21,11₣)
43-48 45,89₣ 22,95₣ (-22,95₣)
49-54 51,41₣ 25,70₣ (-25,70₣)
55-60 55,09₣ 27,54₣ (-27,54₣)
TVA comprise

Plus de vins de Kistler Vineyards