J.J. Confuron Coteaux de l'Auxois Pinot Noir Clos de la Romanée 2023
34,22₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Vieillissement de 15 à 18 mois en fûts de chêne français.
Description
Chez Jean-Jacques Confuron, on n’a jamais aimé faire de bruit. La famille, aujourd’hui dirigée par Sophie Meunier-Confuron et Alain Meunier, a très tôt compris qu’il ne fallait pas forcer la vigne, mais l’écouter. C’est ainsi qu’est née une méthode de travail fondée sur le respect du terroir, la culture biologique et une viticulture patiente, même lorsque cela impliquait de prendre des décisions peu confortables, à une époque où celles-ci n’étaient pas encore à la mode. Cet esprit transparaît dans ce Coteaux de l’Auxois Pinot Noir Clos de la Romanée, un vin qui ne cherche pas à paraître plus noble qu’il ne l’est déjà, mais à exprimer avec honnêteté son terroir. Il provient de l’Auxois, à l’ouest de la Côte-d’Or, une région moins célèbre que la Côte de Nuits, mais profondément bourguignonne, avec des sols argilo-calcaires, des coteaux caillouteux et un climat continental qui apporte fraîcheur, tension et une vitalité vibrante. Le cépage est, bien sûr, le Pinot Noir.
Vinification
La vinification du J.J. Confuron Coteaux de l'Auxois Pinot Noir Clos de la Romanée suit une logique classique et précise, tout à fait dans la lignée de la maison. Dès la réception des raisins, on veille à préserver la pureté et l’énergie du vin, en évitant tout excès d’extraction ou de maturité. La vinification s’appuie sur des méthodes bourguignonnes traditionnelles, avec une fermentation conçue pour préserver intacte la personnalité du fruit et du terroir. L'élevage s'étend sur 15 à 18 mois en fûts de chêne français, dont 15 % de fûts neufs, affinant le vin sans le masquer, avec un usage mesuré du bois pour apporter relief, épices et structure, sans pour autant altérer l'identité du Pinot Noir. Tout est axé sur la subtilité, pour laisser le vin respirer de l’intérieur, plutôt que de le construire de l’extérieur.
Bouche
Dans le J.J. Confuron Coteaux de l'Auxois Pinot Noir Clos de la Romanée, le nez ne se présente pas comme celui d'un Pinot Noir exubérant ni facile. On y trouve des notes de cerise fraîche, de framboise et de groseille, mais quelque chose de plus sérieux émerge aussitôt : de la terre humide, un sous-bois fin, une touche épicée et une minéralité discrète, presque caillouteuse. La bouche est franche, juteuse et vive, avec des tanins soyeux, une acidité nette et des fruits rouges frais qui se déploient sans lourdeur excessive. La finale laisse des notes de fruits rouges, un écho terreux et une fraîcheur saline qui le rendent particulièrement gastronomique. Une Bourgogne pleine de caractère, sans artifice.
Livraison en France
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| Bouteilles | Prix | À partir de 276,07₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,26₣ | 4,63₣ (-4,63₣) |
| 7-12 | 14,88₣ | 7,44₣ (-7,44₣) |
| 13-18 | 23,30₣ | 11,65₣ (-11,65₣) |
| 19-24 | 27,05₣ | 13,52₣ (-13,52₣) |
| 25-30 | 33,60₣ | 16,80₣ (-16,80₣) |
| 31-36 | 37,34₣ | 18,67₣ (-18,67₣) |
| 37-42 | 42,95₣ | 21,48₣ (-21,48₣) |
| 43-48 | 46,70₣ | 23,35₣ (-23,35₣) |
| 49-54 | 52,31₣ | 26,16₣ (-26,16₣) |
| 55-60 | 56,06₣ | 28,03₣ (-28,03₣) |
| TVA comprise | ||
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