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19-24	27,40₣	13,70₣ (-13,70₣)
25-30	34,03₣	17,02₣ (-17,02₣)
31-36	37,82₣	18,91₣ (-18,91₣)
37-42	43,51₣	21,76₣ (-21,76₣)
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Frank Cornelissen Munjebel Rosso CR Campo Re 2019

Name: Frank Cornelissen Munjebel Rosso CR Campo Re 2019
Brand: Vignoble Frank Cornelissen
Price: 64.57 CHF
Availability: InStock

64,57₣ (TVA comprise 75 cl.) / France

61,37₣/ud (-5%)

Frank Cornelissen
Terre Siciliane

Autres millésimes: 2021, 2020
Autres formats: Magnum

Disponible dans 1 jours

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Caractéristiques

Alcool

15.0%

Raisin

Nerello Mascalese

Service

Entre 16ºC et 18ºC

Vieillissement

Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et macération des peaux pendant 60 jours. Vieillissement dans des cuves en ciment de 1.500 et 2.500 litres. Mis en bouteille sans collage.

Description

Frank Cornelissen Munjebel Rosso CR Campo Re (Munjebel Rosso CR), parcelle Campo Re est un vin issu du cépage local Nerello Mascalese. Ce vin provient du vignoble Campo Re, situé à l'extrémité ouest de la vallée, à l'entrée de Randazzo. Le vignoble, vieux de 70 ans, est situé à une altitude de 735 mètres au-dessus du niveau de la mer et se caractérise par un sol profond qui, lors de récoltes humides, présente de grandes difficultés pour obtenir des fruits mûrs. Les vins qui en résultent sont profonds et tanniques, plus réservés et plus proches du Nebbiolo que d'autres crus de la même cave.

La vinification

La vinification commence par l'égrappage et un léger foulage des raisins. Ensuite, la fermentation commence par une méthode traditionnelle connue sous le nom de"pied-de-cuve", qui utilise exclusivement des levures indigènes. Pendant ce processus, les raisins macèrent avec leur peau pendant environ 50 jours, ce qui intensifie les arômes et les saveurs du vin.
Une fois la fermentation terminée, le vin est élevé dans des cuves neutres en époxy. Dans ces cuves, dont la capacité varie entre 1 500 et 2 500 litres, le vin mûrit pendant 18 mois. Après cette période, le vin est mis en bouteille où il repose pendant 18 mois supplémentaires, ce qui permet à ses caractéristiques de s'installer et d'évoluer. Depuis son premier millésime en 2015, la production annuelle de ce vin est limitée, atteignant environ 2 000 bouteilles.

Goût

Le Frank Cornelissen Munjebel Rosso CR Campo Re est un vin doux avec des tanins fins et épicés et une touche fumée. Son arôme évoque le sol de la forêt. En bouche, on distingue des saveurs de mûre et de cerise noire. Cependant, en fin de bouche, la minéralité volcanique caractéristique des vins de Frank Cornelissen se fait sentir. De plus, avec le temps dans le verre, le vin devient plus juteux et plus expressif.

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