Fanny Sabre Volnay 2021
£47,47 (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et une dose minimale d'anhydride sulfureux. Fermentation malolactique et vieillissement en fûts de chêne français.
Description
Fanny Sabre Volnay est un vin élaboré à partir de 100% de Pinot Noir. Ce vin se distingue par sa couleur claire et son élégance en bouche, montrant une belle combinaison de profondeur de goût et de subtilité. Fanny Sabre, l'une des principales vigneronnes de la région de Bourgogne, a dû relever plusieurs défis ces dernières années en raison des dégâts causés par la grêle dans ses vignobles de Volnay et de Pommard. Malgré ces difficultés, elle a réussi à obtenir une récolte suffisante en 2015 et à nouveau en 2021, ce qui lui a permis de produire ce Volnay exquis.
La vinification
La vinification du Volnay de Fanny Sabre suit un processus méticuleux qui reflète le dévouement et les connaissances de Fanny. Chaque raisin de pinot noir est soigneusement sélectionné et traité afin de préserver ses caractéristiques uniques. Le vieillissement se fait dans des fûts de chêne français, ce qui ajoute une complexité supplémentaire et des notes subtiles de chêne au vin. Cette méthode traditionnelle garantit que chaque bouteille de Fanny Sabre Volnay représente le meilleur de la région et des techniques de vinification artisanales.
Le goût
Le goût du Fanny Sabre Volnay est un véritable plaisir pour les sens. En bouche, il se présente avec une texture veloutée qui caresse le palais. Les premiers arômes révèlent un mélange de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, suivis de notes plus profondes d'épices et d'une touche de terre. La finesse du vin est évidente dans sa capacité à équilibrer ces notes intenses avec une légèreté et une fraîcheur qui invitent à une nouvelle gorgée.
La finale est longue et enveloppante, laissant une impression durable d'élégance et de raffinement. Ce Volnay est idéal pour accompagner des plats raffinés tels que le gibier à plumes, les champignons et les fromages à pâte molle, car il complète et rehausse les saveurs de ces aliments sans les dominer. En résumé, le Volnay Fanny Sabre est un témoignage de l'art de la vinification et un régal pour les amateurs de bons vins.
Livraison en France
50% réduction à partir de £253,84 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £253,84 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,52 | £4,26 (-£4,26) |
| 7-12 | £13,68 | £6,84 (-£6,84) |
| 13-18 | £21,43 | £10,71 (-£10,71) |
| 19-24 | £24,87 | £12,43 (-£12,43) |
| 25-30 | £30,89 | £15,45 (-£15,45) |
| 31-36 | £34,33 | £17,17 (-£17,17) |
| 37-42 | £39,50 | £19,75 (-£19,75) |
| 43-48 | £42,94 | £21,47 (-£21,47) |
| 49-54 | £48,10 | £24,05 (-£24,05) |
| 55-60 | £51,54 | £25,77 (-£25,77) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
