Dehours Maisoncelle Réserve Perpétuelle Extra Brut
75,91₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Dernières 4 bouteilles. Expédition immédiate
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes et élevage sur lies dans des fûts de chêne français de 200 et 300 litres. Fermentation malolactique terminée. Ajout de 30 % de vins de réserve pour la seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement minimum de 30 mois et un dosage de 1,1 g/l (Extra Brut).
Description
Dehours Maisoncelle Réserve Perpétuelle Extra Brut est une expression unique de la viticulture et de l'œnologie. Originaire de Mareuil-le-Port, ce vin se distingue par son origine dans un vignoble spécifique, Maisoncelle, connu pour ses vieilles vignes de Pinot Noir et un petit pourcentage de Meunier. Ces vignes, plantées sur des sols argilo-limoneux, pauvres en calcaire mais riches en fer, apportent au vin une complexité et une structure particulières. L'orientation nord-est du vignoble et sa situation à flanc de colline au-dessus du village de Port à Binson contribuent aux caractéristiques uniques de ce champagne.
La vinification
La vinification de Dehours Maisoncelle Réserve Perpétuelle Extra Brut est un processus soigneusement orchestré. Le vin est entièrement élevé sur lies dans des fûts de 200, 300 et 500 litres, et clarifié par décantation naturelle, sans filtration ni collage. Cette méthode permet de préserver l'intégrité et la pureté des arômes du vin. La production est limitée à environ 2 000 bouteilles de 75 cl par millésime. La particularité est l'utilisation d'une Reserva Perpetua depuis 2013, qui permet de maintenir un style cohérent et équilibré malgré les variations annuelles, avec un taux de renouvellement variant entre 50 et 30 % selon les parcelles.
Dégustation
Dehours Maisoncelle Réserve Perpétuelle Extra Brut se caractérise par sa complexité et sa profondeur en bouche. Il présente des arômes profonds de fruits jaunes, associés à des notes toastées et briochées. La bouche est tendue, avec une remarquable minéralité saline et des nuances florales. Des notes végétales se mêlent à une acidité élevée, créant une expérience gustative vibrante et rafraîchissante. La finale est longue et persistante, laissant une impression durable et agréable. Ce champagne est idéal pour être servi dans un grand verre à vin blanc à une température minimale de 10°C, et peut être décanté pour améliorer encore ses qualités.
Livraison en France
50% réduction à partir de 279,85₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 279,85₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,39₣ | 4,70₣ (-4,70₣) |
| 7-12 | 15,08₣ | 7,54₣ (-7,54₣) |
| 13-18 | 23,62₣ | 11,81₣ (-11,81₣) |
| 19-24 | 27,42₣ | 13,71₣ (-13,71₣) |
| 25-30 | 34,06₣ | 17,03₣ (-17,03₣) |
| 31-36 | 37,85₣ | 18,93₣ (-18,93₣) |
| 37-42 | 43,54₣ | 21,77₣ (-21,77₣) |
| 43-48 | 47,34₣ | 23,67₣ (-23,67₣) |
| 49-54 | 53,03₣ | 26,51₣ (-26,51₣) |
| 55-60 | 56,82₣ | 28,41₣ (-28,41₣) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
