Dehours Terre de Meunier Extra Brut
£49,09 (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Dégorgé en juillet 2022 et basé sur le millésime 2019, le NV Extra-Brut Terre de Meunier offre des arômes invitants de poire, de fleurs séchées, de miel clair, de pain fraîchement cuit et de réduction fumée, suivis d'une bouche mi-corsée à corsée, ample et charnue, avec un noyau fruité profond, une mousse coussinée et une longue finale saline. Comme son nom l'indique, cette cuvée est l'hommage de Dehours au Pinot Meunier, le cépage dominant dans ce secteur de la Champagne.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes, vieillissement sur lies et fermentation malolactique achevée en fûts de chêne. Seconde fermentation en bouteille avec une période de vieillissement minimum de 18 à 30 mois avec un dosage de 1,1 g/l (Extra Brut).
Description
Dehours Terre de Meunier Extra Brut représente une expression unique de la viticulture et de l'œnologie. Ce champagne se distingue par l'assemblage de deux coteaux, l'un orienté vers le sud, appelé "le Patis de Cerseuil", et l'autre orienté vers le nord, appelé "Les vignes dans le bois".
La vinification
Une petite proportion de vin de réserve, vinifié et élevé en barriques, complète cet assemblage. La fermentation malolactique est totalement achevée, ce qui contribue à la complexité des arômes.
Le vieillissement de ce champagne est minutieux, avec une période de vieillissement en bouteille variant entre 18 et 30 mois. Ce long processus de maturation permet au vin de développer pleinement ses saveurs et textures uniques. Le dosage varie de 0 à 2,5 g/l, selon le moment du dégorgement, ce qui témoigne d'une approche personnalisée dans l'élaboration de chaque bouteille. La date de mise en bouteille et de dégorgement est indiquée sur les contre-étiquettes, ce qui assure la transparence et la traçabilité.
Le goût
Dehours Terre de Meunier Extra Brut est un champagne qui interpelle et ravit les sens. Sa palette de saveurs est riche et complexe, mettant en valeur des notes de brioche, de fruits à noyaux, de pomme Fuji, de fleurs séchées, d'huile et de levure. La sensation en bouche est une fusion de richesse crémeuse et d'acidité prononcée, créant un équilibre intrigant. Des bulles microscopiques ajoutent une texture douce et enveloppante.
La finale est longue et minérale, avec des notes de pamplemousse, de sel marin et de brioche brûlée. Cette combinaison de saveurs riches et crémeuses avec une acidité élevée fait du Dehours Terre de Meunier Extra Brut un champagne provocateur et mémorable.
Livraison en France
50% réduction à partir de £255,57 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £255,57 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,58 | £4,29 (-£4,29) |
| 7-12 | £13,77 | £6,89 (-£6,89) |
| 13-18 | £21,57 | £10,79 (-£10,79) |
| 19-24 | £25,04 | £12,52 (-£12,52) |
| 25-30 | £31,10 | £15,55 (-£15,55) |
| 31-36 | £34,57 | £17,28 (-£17,28) |
| 37-42 | £39,76 | £19,88 (-£19,88) |
| 43-48 | £43,23 | £21,62 (-£21,62) |
| 49-54 | £48,43 | £24,21 (-£24,21) |
| 55-60 | £51,89 | £25,95 (-£25,95) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
