Dehours Le Millesime Brut 2015
56,28₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Dégorgé en mai 2022 sans dosage, l'Extra-Brut Millésime 2015 de Dehours est une petite cuvée qui ne compte que 3 000 bouteilles, mais qui s'est avérée magnifique. Avec ses arômes de poire, de menthe, de fleurs blanches et d'amandes blanchies, il est mi-corsé à corsé, racé et ciselé, avec une grande profondeur au cœur, des acides acidulés et un extrait structurant crayeux. Issu chaque année des meilleurs lots du domaine, sa composition varie naturellement d'un millésime à l'autre.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes, vieillissement sur lies et fermentation malolactique en fûts de chêne. Seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement minimum de 72 mois en rythme et sans dosage final (Brut).
Description
Dehours Le Millésime Brut est une expression élégante et minérale de la viticulture champenoise. Ce vin est un hommage au millésime de chaque année, mettant en valeur les caractéristiques uniques de chaque saison. Ce champagne est composé d'un assemblage de 2/3 de Pinot Meunier et 1/3 de Chardonnay provenant du vignoble de Brisefer.
Vinification
Le Pinot Meunier est fermenté dans des cuves en acier inoxydable, tandis que le Chardonnay est vieilli en fûts de chêne, ce qui ajoute de la complexité et de la structure au vin.
Le vieillissement de ce champagne est remarquable, avec 72 mois de vieillissement en bouteille. Ce long vieillissement sur lies contribue à la complexité et à la profondeur du vin. La mise en bouteille a eu lieu en juin et le vin est dosé de 0 à 3g/l, selon la date de dégorgement. La production de ce millésime a été limitée, avec seulement 2588 bouteilles de 75cl produites.
Goût
Dehours Le Millésime Brut se caractérise par son élégance et sa minéralité, reflétant la qualité et la typicité de son terroir. L'association du Pinot Meunier et du Chardonnay crée un profil aromatique équilibré, où la fraîcheur et le fruité du Pinot Meunier sont complétés par la structure et la complexité du Chardonnay vieilli en fût de chêne. Ce champagne est idéal pour être servi dans un grand verre à vin blanc à une température supérieure à 10°C, et peut être décanté pour améliorer encore ses qualités.
En résumé, Dehours Le Millésime Brut est un champagne qui se distingue par sa composition variétale, sa méthode de vieillissement et son profil aromatique unique.
Livraison en France
50% réduction à partir de 279,65₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 279,65₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,39₣ | 4,69₣ (-4,69₣) |
| 7-12 | 15,07₣ | 7,54₣ (-7,54₣) |
| 13-18 | 23,60₣ | 11,80₣ (-11,80₣) |
| 19-24 | 27,40₣ | 13,70₣ (-13,70₣) |
| 25-30 | 34,03₣ | 17,02₣ (-17,02₣) |
| 31-36 | 37,82₣ | 18,91₣ (-18,91₣) |
| 37-42 | 43,51₣ | 21,76₣ (-21,76₣) |
| 43-48 | 47,30₣ | 23,65₣ (-23,65₣) |
| 49-54 | 52,99₣ | 26,50₣ (-26,50₣) |
| 55-60 | 56,78₣ | 28,39₣ (-28,39₣) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
