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Acheter Vin de Beaujolais
La région du Beaujolais comprend 55 kilomètres de collines granitiques qui s'étendent du sud de Mâcon au nord-ouest de Lyon. On y produit autant, voire plus, de vin que dans l'ensemble de la Bourgogne(Côte d'Or). Comme il s'agit d'une région très étendue, on peut distinguer deux types de sols différents : le bas Beaujolais où l'argile prédomine dans des sols très froids. Les vins sont ordinaires, quelque peu alcoolisés et sont recommandés pour la consommation pendant l'année commerciale ; et le Beaujolais supérieur, dans la partie nord, où prédominent les sols sablonneux et la strate granitique. C'est là que le Gamay mûrit bien et que certains vieillissent bien au fil des ans. C'est dans cette partie du Beaujolais que se trouvent les dix communes répertoriées comme Cru Beaujolais.
Le raisin Gamay est la seule variété qui vit dans cette région. Un cépage autochtone et individualiste qui s'adapte parfaitement au terroir sans avoir besoin d'être choyé et qui produit des vins frais, riches en arômes et légers.
Le vin du Beaujolais est élaboré de manière traditionnelle avec une macération semi-carbonique ; les raisins entiers avec les rafles sont mis dans les cuves et la fermentation intracellulaire a lieu. Ce type de fermentation renforce les arômes caractéristiques du Gamay et réduit la concentration en acide tannique et malique.
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20,62₣
19,61₣/ud (-5%)
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Acheter Vin de Beaujolais
La région du Beaujolais comprend 55 kilomètres de collines granitiques qui s'étendent du sud de Mâcon au nord-ouest de Lyon. On y produit autant, voire plus, de vin que dans l'ensemble de la Bourgogne(Côte d'Or). Comme il s'agit d'une région très étendue, on peut distinguer deux types de sols différents : le bas Beaujolais où l'argile prédomine dans des sols très froids. Les vins sont ordinaires, quelque peu alcoolisés et sont recommandés pour la consommation pendant l'année commerciale ; et le Beaujolais supérieur, dans la partie nord, où prédominent les sols sablonneux et la strate granitique. C'est là que le Gamay mûrit bien et que certains vieillissent bien au fil des ans. C'est dans cette partie du Beaujolais que se trouvent les dix communes répertoriées comme Cru Beaujolais.
Le raisin Gamay est la seule variété qui vit dans cette région. Un cépage autochtone et individualiste qui s'adapte parfaitement au terroir sans avoir besoin d'être choyé et qui produit des vins frais, riches en arômes et légers.
Le vin du Beaujolais est élaboré de manière traditionnelle avec une macération semi-carbonique ; les raisins entiers avec les rafles sont mis dans les cuves et la fermentation intracellulaire a lieu. Ce type de fermentation renforce les arômes caractéristiques du Gamay et réduit la concentration en acide tannique et malique.