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Sánchez Romate Hnos
Manzanilla Sanlúcar de Barrameda9,00₣
8,57₣/ud (-5%)
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Acheter Vin avec Palomino
LePalomino Fino est une variété ancestrale originaire d'Andalousie, également connue dans certains endroits sous le nom de Listán. Il a un débourrement moyen et une maturation moyennement tardive. Elle se caractérise par des grappes de taille moyenne avec des baies de taille moyenne à la peau fine. Les raisins Palomino Fino ont tendance à dégrader l'acidité à mesure qu'ils mûrissent. Elle est très productive, résistante à la pourriture, mais sensible au mildiou, à l'oïdium et à l'anthracnose. Les vignes Palomino Fino apprécient beaucoup les sites chauds, secs et ensoleillés.
Les premières plantations de Palomino Fino sont apparues autour de Sanlúcar de Barrameda dans la région de Jerez, au nord de Cadix. Il est progressivement devenu la variété vedette pour la production de vins de Xérès à Jerez, où il prospère sur les sols calcaires de l'albariza. Bien qu'elle soit l'une des trois variétés autorisées à Jerez, elle est de loin la variété la plus plantée en Andalousie. Il est également autorisé en Galice, à Rueda et à Bierzo.
Les vins Palomino Fino ont tendance à être neutres, à faible teneur en alcool (les raisins ont un faible taux de sucre fermentescible et sont généralement récoltés tôt) et à faible acidité, ce qui en fait une variété idéale pour la production de vins fortifiés tels que le fino ou l'amontillado. Les vins tranquilles (secs) Palomino Fino ont tendance à être fades, dilués et sans acidité.
Acheter Vin avec Palomino
LePalomino Fino est une variété ancestrale originaire d'Andalousie, également connue dans certains endroits sous le nom de Listán. Il a un débourrement moyen et une maturation moyennement tardive. Elle se caractérise par des grappes de taille moyenne avec des baies de taille moyenne à la peau fine. Les raisins Palomino Fino ont tendance à dégrader l'acidité à mesure qu'ils mûrissent. Elle est très productive, résistante à la pourriture, mais sensible au mildiou, à l'oïdium et à l'anthracnose. Les vignes Palomino Fino apprécient beaucoup les sites chauds, secs et ensoleillés.
Les premières plantations de Palomino Fino sont apparues autour de Sanlúcar de Barrameda dans la région de Jerez, au nord de Cadix. Il est progressivement devenu la variété vedette pour la production de vins de Xérès à Jerez, où il prospère sur les sols calcaires de l'albariza. Bien qu'elle soit l'une des trois variétés autorisées à Jerez, elle est de loin la variété la plus plantée en Andalousie. Il est également autorisé en Galice, à Rueda et à Bierzo.
Les vins Palomino Fino ont tendance à être neutres, à faible teneur en alcool (les raisins ont un faible taux de sucre fermentescible et sont généralement récoltés tôt) et à faible acidité, ce qui en fait une variété idéale pour la production de vins fortifiés tels que le fino ou l'amontillado. Les vins tranquilles (secs) Palomino Fino ont tendance à être fades, dilués et sans acidité.