Verónica Ortega
Bierzo

• Espagne
• Palomino
• Profonds et minéraux

André Clouet
Champagne

• France
• Pinot Noir
• Crémeux et mûrs

Franck Pascal
Champagne

• France
• Meunier, Chardonnay
• Légers et vibrants

Étienne Calsac
Champagne

• France
• Chardonnay
• Légers et vibrants

Bruno Paillard
Champagne

• France
• Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
• Légers et vibrants

Luís Anxo Rodríguez Vázquez
Ribeiro

• Espagne
• Brancellao, Caiño, Ferrol
• Profonds et complexes

La Salle Saint Estèphe
Saint Estèphe

Autres
2021 Magnum, 2020 Magnum

• France
• Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec
• Fruités et juteux

Vieux Télégraphe
Châteauneuf du Pape

• France
• Garnacha, Syrah, Monastrell, Cinsault
• Mûrs et élégants

Bimbache
El Hierro

• Espagne
• Vijariego Blanco, Listán Blanco, Baboso Blanco, Verdello, Forastera
• Profonds et minéraux

Hubert Lamy
Saint Aubin 1er Cru

• France
• Chardonnay
• Profonds et minéraux

Sylvain Pataille
Bourgogne Aligoté

• France
• Aligoté
• Légers et croquants

Chartogne Taillet
Champagne

• France
• Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
• Crémeux et mûrs