Zind Humbrecht Pinot Gris Heimbourg 2023
£41,26 (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Description
Au cœur de Turckheim, la famille Humbrecht travaille la vigne comme un organisme vivant. Leur approche biodynamique n'est ni une pose ni une mode, mais une philosophie qui relie le sol, le climat et l'âme du vin. Dans le vignoble escarpé de Heimbourg, exposé à l'ouest, le Pinot Gris mûrit lentement, baigné par les brises fraîches de la vallée et par une lumière du soir qui allonge son cycle sans le cuire excessivement. Là, le sol calcaire oligocène, plein de galets oolithiques et de fer oxydé, imprime le caractère : une énergie austère, presque austro-hongroise, que le vin transmet sans ornementation. Olivier Humbrecht a défié la tendance des Pinot Gris voluptueux et sucrés, en optant pour une expression sèche, verticale et minérale, avec plus de tranchant que de gras.
La vinification
La vinification du Pinot Gris Heimbourg de Zind Humbrecht est patiente et sans raccourcis. Les raisins, récoltés à la main, fermentent avec les levures indigènes à un rythme naturel. Le vin est élevé pendant 12 mois dans de grands foudres traditionnels, sur ses lies fines, sans bâtonnage ni correction. Cet élevage prolongé lui donne de la profondeur, de la structure et une texture soignée, mais le rend aussi réservé dans sa jeunesse. Le carafage est presque nécessaire pour révéler tout son caractère.
Le goût
La robe du Pinot Gris Heimbourg Zind Humbrecht est d'un jaune doré profond, reflétant sa maturité et sa densité. Le nez est d'abord discret : poire blanche, pêche, cire d'abeille et une subtile note fumée. Progressivement, des nuances d'écorce d'agrumes, de foin sec et de pierre chaude s'ouvrent. La bouche est sèche, mais avec un cœur gras et enveloppant, soutenu par une acidité ferme et salivante. Le contraste entre volume et tension définit son style. La finale est longue, marquée par une minéralité crayeuse et une noble amertume rappelant l'amande crue. Ce n'est pas un vin qui cherche à être applaudi rapidement, mais qui conquiert en silence, avec une élégance sérieuse et profonde. Idéal pour ceux qui comprennent que la vraie beauté se murmure souvent.
Livraison en France
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| Bouteilles | Prix | À partir de £259,41 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,71 | £4,35 (-£4,35) |
| 7-12 | £13,98 | £6,99 (-£6,99) |
| 13-18 | £21,90 | £10,95 (-£10,95) |
| 19-24 | £25,41 | £12,71 (-£12,71) |
| 25-30 | £31,57 | £15,78 (-£15,78) |
| 31-36 | £35,09 | £17,54 (-£17,54) |
| 37-42 | £40,36 | £20,18 (-£20,18) |
| 43-48 | £43,88 | £21,94 (-£21,94) |
| 49-54 | £49,16 | £24,58 (-£24,58) |
| 55-60 | £52,67 | £26,34 (-£26,34) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
Zind Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain Grand Cru 2022
£77,66
£73,80/ud (-5%)
Domaine Zind Humbrecht
Alsace Grand Cru
Autres millésimes: 2023, 2020, 2019
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£77,66
£73,80/ud (-5%)
Domaine Zind Humbrecht
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Autres millésimes: 2023, 2022, 2019
