The Scythians Red 2023
34,74₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes et des rafles avec 3 semaines de macération dans des cuves en acier inoxydable. Élevé pendant 9 mois en fûts de chêne de 500 litres. Mis en bouteille non clarifié et non filtré. Légèrement sulfité.
Description
L'histoire d'un vin commence parfois par une obsession discrète. Dans le cas de Rajat Parr, il s'agissait du besoin de renouer avec la terre, de se débarrasser des artifices et de revenir à l'essentiel. Après une brillante carrière de sommelier, son chemin l'a mené vers les collines fraîches et brumeuses de Cambria, sur la côte de San Luis Obispo, en Californie. C'est là, à Phelan Farm, qu'il a trouvé un terroir intact de sols volcaniques et argilo-calcaires, où il a décidé de planter des variétés qui, selon lui, pouvaient exprimer quelque chose de nouveau, quelque chose de pur. C'est ainsi qu'est né The Scythians Red, un vin qui rend hommage à l'ancien, au sauvage, à ce qui n'a pas besoin de fioritures pour briller.
Les raisins proviennent de vignobles historiques de la vallée de Cucamonga: Lopez Vineyard (planté en 1912 à San Bernardino), Francis Road Vineyard (1905) et Galleano Vineyard (1912). Des parcelles centenaires qui ont survécu aux guerres, aux sécheresses et à l'oubli grâce à leur extraordinaire résistance. Les variétés - Zinfandel, Grenache, Alicante Bouschet et Mission -poussent non greffées, sans irrigation, dans un climat sec et ensoleillé et sur des sols sablonneux qui favorisent la santé naturelle du vignoble. Le respect de l'environnement est absolu : agriculture régénérative, intervention minimale et confiance totale dans la force vitale de la vigne.
La vinification
Les vendanges se font à la main, en sélectionnant des grappes entières de raisin qui fermentent avec leurs propres levures dans des cuves ouvertes. Il n'y a pas de recettes préétablies ni de corrections artificielles : chaque micro-fermentation est un acte de foi. Après la fermentation malolactique spontanée, le vin est transféré dans des fûts de chêne français usagés, où il repose pendant quelques mois sans soutirage inutile. Il n'est ni clarifié ni filtré, et la sulfatation est presque symbolique, juste un clin d'œil à la stabilité.
Le goût
Chaque gorgée de The Scythians Red est un pas dans un sol poussiéreux, un voyage au cœur du primitif. Le Mission apporte du nerf et de la fraîcheur; le Garnacha, de la jutosité et des notes vives de fruits rouges; l'Alicante Bouschet, de la profondeur terreuse et un soupçon de fumée ; et le Zinfandel, une explosion d'épices avec des notes de mûre mûre et une finale légèrement fumée. Le résultat est un rouge vibrant, éthéré, qui défie toutes les catégories. Léger en corps mais chargé d'intentions, il évolue avec fluidité, laissant derrière lui l'écho d'anciennes civilisations et la promesse d'un avenir plus soucieux de la terre et plus connecté à elle.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,69₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,69₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,35₣ | 4,68₣ (-4,68₣) |
| 7-12 | 15,02₣ | 7,51₣ (-7,51₣) |
| 13-18 | 23,52₣ | 11,76₣ (-11,76₣) |
| 19-24 | 27,30₣ | 13,65₣ (-13,65₣) |
| 25-30 | 33,92₣ | 16,96₣ (-16,96₣) |
| 31-36 | 37,69₣ | 18,85₣ (-18,85₣) |
| 37-42 | 43,36₣ | 21,68₣ (-21,68₣) |
| 43-48 | 47,14₣ | 23,57₣ (-23,57₣) |
| 49-54 | 52,81₣ | 26,41₣ (-26,41₣) |
| 55-60 | 56,59₣ | 28,29₣ (-28,29₣) |
| TVA comprise | ||
Phelan Farm Savagnin & Chardonnay 2022
60,34₣
57,34₣/ud (-5%)
Phelan Farm
San Luis Obispo Coast
