Succés Vinícola El Mentider 2020
19,15₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et 25 jours de macération dans des cuves en acier inoxydable. Élevé pendant 10 mois dans des fûts de 500 et 600 litres. Mis en bouteille sans collage.
Description
C'est dans le cœur vibrant de la Conca de Barberà, là où les échos des moines cisterciens semblent encore murmurer entre les terrasses de pierres sèches, qu'est né Succés Vinícola, le projet agité de Mariona Vendrell et Albert Canela. Deux jeunes gens qui, loin de suivre les règles dictées par l'industrie, ont décidé de créer un vin à contre-courant, fidèle au paysage où ils ont grandi et respectant radicalement l'identité de chaque cépage. Succés Vinícola El Mentider (le menteur) n'est pas un nom gratuit : c'est une déclaration d'intention. C'est une déclaration d'intention, une ironie bien lancée sur un marché qui exige des vins apprivoisés, maquillés avec du chêne et trop expressifs. Ici, la vérité est dans le verre, même si elle est déguisée en sarcasme.
Entièrement élaboré à partir de Trepat, le cépage rouge autochtone qui, pendant des années, a été relégué à la production de rosés anodins ou de vins mousseux de second ordre, le Succés Vinícola El Mentider est un acte de revendication. Les raisins proviennent de vieilles vignes, souvent situées en Altura, cultivées de manière biologique sur des sols argilo-calcaires pauvres, avec des veines de pierre et de galets perceptibles. Le climat continental d'influence méditerranéenne est un climat de tension et de fraîcheur : hivers rudes, étés lumineux, nuits froides qui fixent l'acidité comme un trait d'encre indélébile sur le caractère du vin. C'est ici, dans cette zone de transition entre montagne et plaine, que le Trepat trouve une expression nerveuse, parfumée, presque éthérée.
La vinification
Les raisins sont récoltés à la main dans de petites caisses, en sélectionnant grappe par grappe. Une fois dans le chai, le vin est fermenté avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable, sans ajout de soufre à ce stade, afin que le vin puisse raconter sa propre histoire sans interférence. Une partie du vin est macérée avec des grappes entières, ce qui apporte structure, tension tannique et cette touche épicée caractéristique. L'élevage est effectué dans des foudres de chêne usagés et des amphores d'argile pendant 8 à 10 mois, en cherchant à préserver la verticalité et la fraîcheur du Trepat sans perdre en profondeur. Il n'est ni clarifié ni filtré. La mise en bouteille se fait avec une dose minimale d'anhydride sulfureux, juste suffisante pour le stabiliser.
Dégustation
Succés Vinícola El Mentider parle avec la voix sereine et ferme de celui qui n'a pas besoin d'exagérer. Au nez, une cascade de fruits rouges acidulés: myrtille sauvage, framboise, groseille fraîchement écrasée sur pierre humide. Puis des notes subtiles de poivre blanc, de pétale de rose séché, une pointe de thé noir et une fumée de bois feutrée. Rien n'est ostentatoire, tout semble arriver par couches, comme si le vin respirait en temps réel.
En bouche, l 'entrée est tendue et vive, comme un claquement de langue entre des notes acidulées de grenade, de fleurs séchées et un fond d'herbes méditerranéennes: thym, lavande, écorce d'orange amère. Les tanins sont fins, presque tactiles, comme un papier de verre délicat qui nettoie le palais. L'acidité - cette colonne vertébrale du Trepat bien travaillé - le pousse vers une finale saline, longue et précise, avec une vibration minérale qui semble jaillir de la terre elle-même.
Un vin pour ceux qui aiment l'ambiguïté, le caractère sans fard, un vin rouge qui rafraîchit et interpelle à la fois. Succés Vinícola El Mentider est un Trepat dans sa forme la plus libre et la plus sincère. Et oui, il peut vous tromper un peu avec sa légèreté initiale... mais il revient, encore et encore. Comme toute bonne histoire.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,80₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,80₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,36₣ | 4,68₣ (-4,68₣) |
| 7-12 | 15,03₣ | 7,51₣ (-7,51₣) |
| 13-18 | 23,53₣ | 11,77₣ (-11,77₣) |
| 19-24 | 27,31₣ | 13,66₣ (-13,66₣) |
| 25-30 | 33,93₣ | 16,96₣ (-16,96₣) |
| 31-36 | 37,71₣ | 18,85₣ (-18,85₣) |
| 37-42 | 43,38₣ | 21,69₣ (-21,69₣) |
| 43-48 | 47,16₣ | 23,58₣ (-23,58₣) |
| 49-54 | 52,83₣ | 26,41₣ (-26,41₣) |
| 55-60 | 56,61₣ | 28,31₣ (-28,31₣) |
| TVA comprise | ||
