Ruppert-Leroy 11,12,13... Brut Nature 2022
67,09₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Pressurage direct, fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes, fermentation malolactique et vieillissement sur lies pendant 9 mois en fûts et demi-muids de chêne français (500 litres). Seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement minimum de 18 mois, sans dosage final (Brut Nature), dégorgement à chaud à la main, non filtré et sans sulfites ajoutés.
Description
À l'extrême sud de la Champagne, presque à la frontière de la Bourgogne, se trouve la petite commune d'Essoyes, sur la Côte des Bar. Là, dans un coin où le paysage s'incline déjà vers les doux reliefs de l'Aube, la famille Ruppert-Leroy cultive ses vignes avec une dévotion qui confine au mystique. Bénédicte Leroy, autrefois cavalière et palefrenière, est courageusement revenue sur les terres de ses parents pour transformer ce qui était une simple livraison de raisins à la coopérative en une cave artisanale, vivante et radicalement biodynamique. Pas d'additifs, pas de maquillage, pas de sucre ajouté. Juste du vin.
Ruppert-Leroy 11,12,13 est une création unique : un assemblage de trois millésimes consécutifs, issus de parcelles cultivées sans herbicides ni pesticides, où le couvert végétal naturel est un élément essentiel de l'équilibre du vignoble. Chardonnay et Pinot Noir - cultivés sur des sols de marnes kimméridgiennes, dont les fossiles révèlent le passé marin de la région - donnent vie à cette cuvée qui se passe de la liqueur d'expédition. La Champagne à l'état pur. Brut Nature sans fard. Ici, la tradition n'est pas protocolaire, mais d'une authenticité rebelle.
La vinification
Les raisins sont récoltés à la main, comme il se doit lorsque le respect du raisin est primordial. Les raisins arrivent à la cave dans de petites caisses, sont délicatement pressés dans un pressoir vertical traditionnel et la fermentation a lieu avec des levures indigènes dans des fûts usagés. Chaque millésime est vinifié séparément, sans filtration ni collage, et sans aucun ajout de soufre. Une fois les trois millésimes assemblés, le vin subit sa deuxième fermentation en bouteille et repose sur les lies pendant plus de deux ans. Pas de dosage, pas de correction. Leroy 11,12,13 est un acte de foi dans le raisin, dans la terre et dans le temps.
Le goût
Ruppert-Leroy 11,12,13 se présente avec une effervescence très fine, presque chuchotante, qui laisse la minéralité s'exprimer dès le premier contact. Au nez, c'est un Champagne pour les puristes : écorce de citron confite, craie humide, écorce de pomme verte, avec un fond éthéré de noix brute et de camomille séchée. Aucune concession à un fruit luxuriant ou à une douceur facile.
En bouche, la tension est immédiate, comme une ligne droite d'énergie saline qui traverse le palais. Vibrant, sec, avec une acidité qui s'étire comme un écho entre les pierres. Des notes de pamplemousse blanc, d'amande fraîche et de pain au levain apparaissent, avec une finale qui rappelle la brise marine, avec sa touche d'iode et une légère austérité qui séduit.
Leroy 11,12,13 n'est pas un vin à trinquer sans réfléchir : c'est un vin qui exige le silence et l'attention. Un portrait brut du terroir, du climat et d'une philosophie radicalement honnête. Parfait pour ceux qui recherchent l'émotion, la pureté et le caractère, même s'il faut pour cela renoncer au confort.
Livraison en France
50% réduction à partir de 279,65₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 279,65₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,39₣ | 4,69₣ (-4,69₣) |
| 7-12 | 15,07₣ | 7,54₣ (-7,54₣) |
| 13-18 | 23,60₣ | 11,80₣ (-11,80₣) |
| 19-24 | 27,40₣ | 13,70₣ (-13,70₣) |
| 25-30 | 34,03₣ | 17,02₣ (-17,02₣) |
| 31-36 | 37,82₣ | 18,91₣ (-18,91₣) |
| 37-42 | 43,51₣ | 21,76₣ (-21,76₣) |
| 43-48 | 47,30₣ | 23,65₣ (-23,65₣) |
| 49-54 | 52,99₣ | 26,50₣ (-26,50₣) |
| 55-60 | 56,78₣ | 28,39₣ (-28,39₣) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
Ruppert-Leroy Les Cognaux Pinot Noir Brut Nature 2022
62,96₣
59,84₣/ud (-5%)
