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Pierre Morey Meursault Les Tessons 2023

Name: Pierre Morey Meursault Les Tessons 2023
Brand: Vignoble Pierre Morey
Price: 153.12 CHF
Availability: InStock

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Pierre Morey
Meursault

Autres millésimes: 2022

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Caractéristiques

Alcool

13.0%

Raisin

Chardonnay

Service

Entre 10ºC et 12ºC

Vieillissement

Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des fûts de chêne français. Vieillissement entre 16 et 20 mois en fûts de chêne français.

Description

Au sommet de Meursault, sur une pente abrupte de sols caillouteux et de calcaire vif, se trouve Pierre Morey Meursault Les Tessons, l'un des plus prestigieux vignobles villageois de la commune. Dès 1855, le Dr Lavalle l'a classé "Première Cuvée", au même titre que les premiers crus de Meursault d'aujourd'hui. Après des décennies d'abandon suite au phylloxéra, cette parcelle n'a été replantée que dans les années 1950, et c'est Pierre Morey qui a su lui redonner la parole avec une sensibilité unique.

Pierre Morey, référence absolue en Bourgogne et pionnier de la biodynamie, y cultive le chardonnay depuis 1978. Sa démarche, organique, patiente, intuitive, recherche l'équilibre entre l'expression minérale du terroir et la délicatesse du fruit. Sur des sols pauvres et érodables, la vigne se bat, se concentre et donne le meilleur d'elle-même.

La vinification

La vinification du Pierre Morey Meursault Les Tessons commence par un pressurage pneumatique doux, suivi d'un débourbage naturel de 12 à 24 heures. La fermentation se fait sur lies fines en fûts de chêne (20 à 50 % neufs), où le vin est également élevé pendant 16 à 20 mois. La mise en bouteille s'effectue par gravité, sans filtration sauf si elle est indispensable, ce qui permet de conserver intacte l'identité du vin.

Dégustation

Pierre Morey Meursault Les Tessons offre une expression raffinée et tendue du Chardonnay de Meursault. Au nez, des notes d'écorces d' agrumes, de fleurs blanches séchées et de pierre chaude se mêlent à des traces de beurre frais et de noisette. La bouche est droite, vibrante et saline, avec une acidité précise qui allonge le passage et souligne la minéralité bourguignonne. Il n'y a pas d'excès, mais une pureté austère, presque sévère, qui émeut. Les fruits blancs (poire, pomme) sont à peine évoqués, toujours au service du terroir. Un Meursault sérieux, sculpté dans la pierre, au potentiel de garde remarquable.

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