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Pierre Morey Meursault Les Tessons 2023

Name: Pierre Morey Meursault Les Tessons 2023
Brand: Weingut Pierre Morey
Price: 126.78 CHF
Availability: InStock

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120,46₣/ud (-5%)

Pierre Morey
Meursault

Weitere Jahrgänge: 2022

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Merkmale

Alkohol

13.0%

Rebsorten

Chardonnay

Trinktemperatur

Zwischen 10ºC und 12ºC

Ausbau

Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in französischen Eichenfässern. Reifung zwischen 16 und 20 Monaten in französischen Eichenfässern.

Beschreibung

An der Spitze von Meursault, an einem steilen Hang mit steinigen Böden und lebhaftem Kalkstein, liegt Pierre Morey Meursault Les Tessons, einer der prestigeträchtigsten Weinberge in der Gemeinde. Bereits 1855 wurde er von Dr. Lavalle als "Première Cuvée" klassifiziert, auf einer Stufe mit den heutigen Meursault-Premier Crus. Nach jahrzehntelanger Vernachlässigung infolge der Reblaus wurde diese Parzelle erst in den 1950er Jahren wieder bepflanzt, und es ist Pierre Morey, dem es gelungen ist, ihr mit einzigartiger Sensibilität ihre Stimme zurückzugeben.

Pierre Morey, eine absolute Referenz in Burgund und ein Pionier des biodynamischen Weinbaus, baut hier seit 1978 Chardonnay an. Sein Ansatz - biologisch, geduldig, intuitiv - sucht nach einem Gleichgewicht zwischen dem mineralischen Ausdruck des Terroirs und der Feinheit der Frucht. Auf armen, erodierbaren Böden mühen sich die Reben ab, konzentrieren sich und geben ihr Bestes.

Weinherstellung

Die Vinifizierung des Pierre Morey Meursault Les Tessons beginnt mit einer sanften pneumatischen Pressung, gefolgt von einer natürlichen Abstichzeit von 12 bis 24 Stunden. Die Gärung erfolgt auf der Feinhefe in Eichenfässern (20-50% neu), in denen der Wein auch 16 bis 20 Monate lang ausgebaut wird. Die Abfüllung in Flaschen erfolgt durch Schwerkraft, ohne Filtration, es sei denn, dies ist unerlässlich, um die Identität des Weins zu bewahren.

Verkostung

Der Pierre Morey Meursault Les Tessons bietet einen raffinierten und straffen Ausdruck des Meursault Chardonnay. In der Nase vereinen sich Noten von Zitrusschalen, getrockneten weißen Blüten und warmem Stein mit Spuren von frischer Butter und Haselnuss. Am Gaumen ist er geradlinig, lebhaft und salzig, mit einer präzisen Säure, die den Abgang verlängert und seine burgundische Mineralität unterstreicht. Es gibt keinen Überfluss, sondern eine strenge, fast strenge Reinheit, die berührt. Die weißen Früchte (Birne, Apfel) werden kaum angedeutet und stehen immer im Dienst des Bodens. Ein ernsthafter Meursault, in Stein gemeißelt, mit bemerkenswertem Alterungspotenzial.

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