50% réduction à partir de 271,91₣ de commande
Durée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.

Bouteilles	Prix	À partir de 271,91₣
1-6	9,12₣	4,56₣ (-4,56₣)
7-12	14,66₣	7,33₣ (-7,33₣)
13-18	22,95₣	11,48₣ (-11,48₣)
19-24	26,64₣	13,32₣ (-13,32₣)
25-30	33,09₣	16,54₣ (-16,54₣)
31-36	36,78₣	18,39₣ (-18,39₣)
37-42	42,31₣	21,15₣ (-21,15₣)
43-48	45,99₣	23,00₣ (-23,00₣)
49-54	51,52₣	25,76₣ (-25,76₣)
55-60	55,21₣	27,61₣ (-27,61₣)
TVA comprise

Pierre Morey Volnay Santenots 1er Cru 2023

Name: Pierre Morey Volnay Santenots 1er Cru 2023
Brand: Vignoble Pierre Morey
Price: 145.65 CHF
Availability: InStock

145,65₣ (TVA comprise 75 cl.) / France

138,39₣/ud (-5%)

Pierre Morey
Volnay 1er Cru

Disponible dans 3 jours

Acheter

145,65₣ (TVA comprise 75 cl.) / France

138,39₣/ud (-5%)

Acheter

Caractéristiques

Alcool

13.0%

Raisin

Pinot Noir

Service

Entre 16ºC et 18ºC

Vieillissement

Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des fûts de chêne français. Vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français.

Description

En 2003, Pierre Morey, référence incontestée de la Bourgogne et ancien directeur technique du Domaine Leflaive acquiert un petit bijou : 0,35 ha dans le climat Les Pétures, une parcelle située à Meursault mais classée en Volnay 1er Cru Santenots. Un terroir unique, avec des sols rouges, peu profonds et très caillouteux, qui oblige la vigne de Pinot Noir à lutter en permanence pour survivre, en produisant des grappes très concentrées. Depuis 2004, ce vignoble est travaillé selon les principes de la biodynamie certifiée, reflet de l'engagement de Morey pour une viticulture vivante et sensible.

La vinification

La vinification du Volnay Santenots 1er Cru de Pierre Morey est précise et respectueuse : les raisins, entièrement égrappés et à peine foulés, fermentent avec les levures indigènes dans des cuves en bois ouvertes. L'extraction est douce, privilégiant l'élégance à la puissance. Le vin est élevé pendant 15 à 20 mois en fûts de chêne français, avec 30 à 70 % de bois neuf, selon le millésime. Il est mis en bouteille par gravité, sans collage ni filtrage, afin de préserver sa pureté naturelle.

Dégustation

Le Volnay 1er Cru Pierre Morey s'exprime avec un profil raffiné et nuancé. Le nez est marqué par la cerise noire, la framboise sauvage, la violette séchée et un fond terreux délicat, avec des échos de charcuterie et d' écorce d'orange. En bouche, la texture est soyeuse mais structurée, avec des tanins fermes et une acidité vibrante qui apporte de la tension et allonge la finale. Une minéralité latente, presque saline, évoque les sols caillouteux de son origine. Il ne s'agit pas d'un pinot noir exubérant, mais d'un pinot noir introspectif, du genre qui s'ouvre lentement dans le verre et qui révèle son âme avec le temps. Idéal pour ceux qui recherchent l'élégance sans artifice et une expression honnête du terroir de Volnay.

50% réduction à partir de 271,91₣ de commande
Durée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.

Bouteilles	Prix	À partir de 271,91₣
1-6	9,12₣	4,56₣ (-4,56₣)
7-12	14,66₣	7,33₣ (-7,33₣)
13-18	22,95₣	11,48₣ (-11,48₣)
19-24	26,64₣	13,32₣ (-13,32₣)
25-30	33,09₣	16,54₣ (-16,54₣)
31-36	36,78₣	18,39₣ (-18,39₣)
37-42	42,31₣	21,15₣ (-21,15₣)
43-48	45,99₣	23,00₣ (-23,00₣)
49-54	51,52₣	25,76₣ (-25,76₣)
55-60	55,21₣	27,61₣ (-27,61₣)
TVA comprise