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Morey-Blanc Aloxe Corton 1er Cru Les Vercots 2023

116,17€ (TVA comprise 75 cl.) / France

110,38€/ud (-5%)

Pierre Morey
Aloxe Corton 1er Cru

Disponible dans 1 jours

116,17€ (TVA comprise 75 cl.) / France

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Caractéristiques

Type de vin

Rouge Crianza

Mariages

Viandes rouges, Gibier

Style

Mûrs et élégants

Événements

Cadeau

Vignoble

Pierre Morey

Format

75 cl.

Pays

France

Region

Bourgogne

Appellation

Aloxe Corton 1er Cru

Alcool

13.5%

Raisin

Pinot Noir

Service

Entre 16ºC et 18ºC

Vieillissement

Fermentation alcoolique et 20 mois de vieillissement en fûts de chêne français (33% neufs).

Description

Morey-Blanc est né d'une décision courageuse et profondément bourguignonne. Lorsque Pierre Morey a perdu une partie des vignobles qu’il exploitait en métayage, et avec eux plusieurs appellations phares, il n’a pas choisi de diluer son identité, mais a préféré fonder en 1992 sa propre maison afin de continuer à interpréter de grands terroirs sous une signature exigeante et personnelle. C’était une manière de rester fidèle à la terre et à une vision très précise du vin : des vignes cultivées avec respect, une viticulture biologique depuis 1991 et une conversion totale à la biodynamie en 1997. Le Morey-Blanc Aloxe Corton 1er Cru Les Vercots, élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, reflète ce mélange de conviction, de patience et de sensibilité à l’origine. Il provient d’Aloxe Corton, en Côte de Beaune, une région à la forte identité calcaire et au climat semi-continental, où le Pinot Noir de Bourgogne gagne en profondeur, en nervosité et acquiert un caractère plus austère et structuré que dans d’autres communes de la Côte.

Élaboration

La vinification du Morey-Blanc Aloxe Corton 1er Cru Les Vercots obéit à une logique de précision sans artifice. Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement triés avant d’entrer en cave. La fermentation s’effectue avec des levures indigènes, après une macération initiale qui permet d’extraire avec modération la couleur, la texture et la complexité. Pendant la cuvaison, on procède à des pigeages doux et à de légers remontages, en privilégiant la finesse plutôt que la puissance. Le vin est ensuite transféré en fûts de chêne, où il subit la fermentation malolactique et est élevé entre 15 et 20 mois en fûts, avec une proportion de chêne neuf comprise entre 30 et 70 % selon le millésime. La mise en bouteille s’effectue par gravité, généralement sans clarification ni filtration, afin de préserver intacte l’énergie du vin et son expression la plus authentique.

Bouche

Dans le verre, le Morey-Blanc Aloxe Corton 1er Cru Les Vercots se montre sérieux, sobre et profondément minéral. Le nez offre des arômes de fruits noirs acidulés, de cerise amère, de mûre et d’airelle rouge, accompagnés d’une délicate note florale et d’un fond terreux et caillouteux. En bouche, il présente une matière dense, des tanins fins et une structure ferme, tendue, presque diamantine. Il ne cherche pas à séduire par un fruité exubérant, mais par sa profondeur, sa prise en bouche et sa maîtrise. La finale est longue, sobre et gastronomique, idéale pour accompagner la volaille, le veau, le gibier et les plats de fond.

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Bouteilles Prix À partir de 295,00€
1-6 9,90€ 4,95€ (-4,95€)
7-12 15,90€ 7,95€ (-7,95€)
13-18 24,90€ 12,45€ (-12,45€)
19-24 28,90€ 14,45€ (-14,45€)
25-30 35,90€ 17,95€ (-17,95€)
31-36 39,90€ 19,95€ (-19,95€)
37-42 45,90€ 22,95€ (-22,95€)
43-48 49,90€ 24,95€ (-24,95€)
49-54 55,90€ 27,95€ (-27,95€)
55-60 59,90€ 29,95€ (-29,95€)
TVA comprise

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