Louis Jadot Beaune 1er Cru Clos des Couchereaux 2022
61,19₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le Beaune 1er Cru Clos des Couchereaux 2022 (Domaine des Héritiers Jadot) offre des arômes de baies douces, d'épices et de réglisse, suivis d'une bouche mi-corsée à corsée, profonde et étagée. Généreux et rond, il se fera des amis jeunes.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.0%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique et macération des peaux pendant 4 semaines en barriques ouvertes. Élevage de 18 mois en fûts de chêne français.
Description
L'histoire de Louis Jadot Beaune 1er Cru Clos des Couchereaux commence sur les coteaux ensoleillés de Beaune, au cœur de la Côte de Beaune, où la Maison Louis Jadot cultive avec dévouement le Pinot Noir depuis des générations. Au Clos des Couchereaux, classé Premier Cru, la cave a trouvé une expression particulièrement raffinée du terroir : des sols argilo-calcaires bien drainés, recouverts d'alluvions légères et entièrement exposés au soleil de midi. C'est là que l'équipe technique, dans un choix risqué mais révélateur, a choisi de réduire les rendements pour favoriser la concentration naturelle des raisins. Le résultat : un Pinot Noir pur, avec de l'identité et de la tension, qui parle directement de son origine.
La vinification
La vinification de Louis Jadot Beaune 1er Cru Clos des Couchereaux commence par une vendange manuelle sélective. Les baies, très noires et saines, sont égrappées et fermentent en cuves ouvertes pendant environ quatre semaines, favorisant une extraction lente et complète. Après la fermentation, le vin est transféré dans des fûts de chêne français - dont une partie est neuve - où il repose et s'affine pendant 18 mois. Ce processus permet de préserver l'énergie du pinot noir, d'équilibrer la structure et la fraîcheur sans masquer le caractère minéral du terroir.
Le goût
Au nez, Louis Jadot Beaune 1er Cru Clos des Couchereaux présente un bouquet élégant et sobre : cerise noire, framboise mûre et prune se mêlent à des notes de sous-bois, de terre humide et à de subtiles notes de fumée et d'épices. Avec le temps, des nuances de cuir, de mousse et un délicat écho floral apparaissent. La bouche est ferme mais agile, avec des tanins marqués mais intégrés et une acidité qui lui donne de la verticalité. Les fruits rouges évoluent vers une expression plus grave, accompagnée de réglisse, de truffe et de cacao amer en finale. Persistant, minéral, sans artifice. Un vin qui respire la profondeur bourguignonne, idéal pour les viandes grillées, les gibiers légers ou les fromages à croûte lavée.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,04₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,04₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,33₣ | 4,67₣ (-4,67₣) |
| 7-12 | 14,99₣ | 7,49₣ (-7,49₣) |
| 13-18 | 23,47₣ | 11,73₣ (-11,73₣) |
| 19-24 | 27,24₣ | 13,62₣ (-13,62₣) |
| 25-30 | 33,84₣ | 16,92₣ (-16,92₣) |
| 31-36 | 37,61₣ | 18,80₣ (-18,80₣) |
| 37-42 | 43,26₣ | 21,63₣ (-21,63₣) |
| 43-48 | 47,03₣ | 23,52₣ (-23,52₣) |
| 49-54 | 52,69₣ | 26,34₣ (-26,34₣) |
| 55-60 | 56,46₣ | 28,23₣ (-28,23₣) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
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