Laherte Frères Les Empreintes 2018
90,39₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Assemblage de pinot noir des Rouges Maisons (planté en 1983) et de chardonnay des Chemins d'Épernay (planté en 1957), dont quelques sélections de chardonnay muscaté, l'Extra-Brut Les Empreintes 2018 a été dégorgé en novembre 2023 avec un dosage de 1,5 gramme par litre. Il s'envole du verre avec des arômes de poire, de zeste d'orange et de pâtisserie. Corsé et musclé, il présente un noyau fruité riche et démonstratif, soutenu par une colonne vertébrale d'acidité acidulée, avec des phénols structurants qui s'affirment sur la longue finale subtilement amère.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation et élevage en barriques. Vieillissement minimum de 48 mois en bouteille.
Description
Dans le petit village de Chavot, au sud d'Épernay, la famille Laherte Frères cultive non seulement des vignes, mais une vision profondément ancrée dans le respect du terroir. Laherte Frères Les Empreintes est née comme une déclaration de principes : montrer, sans artifice, l'expression la plus pure de deux parcelles spécifiques qui capturent l'identité du lieu année après année. Cultivé en agriculture biologique, le vignoble est traité comme un organisme vivant. Rien n'est forcé, tout est écouté. L'assemblage est composé à parts égales de Chardonnay provenant des Chemins d'Épernay, planté en 1957 sur un sous-sol d' argile fine et de calcaire, et de Pinot Noir provenant des Rouges Maisons, un vignoble de 1983 planté sur des sols d'argile profonde, de silex et de schiste. Les deux parcelles reposent sur le même socle calcaire, ce qui leur confère une tension minérale indéniable.
La vinification
Les raisins sont récoltés à la main, à la recherche d'une maturité physiologique optimale, et chaque grappe est traitée comme une pièce unique d'un ensemble qui veut raconter une histoire. La fermentation alcoolique de Laherte Frères Les Empreintes a lieu dans des fûts de chêne usagés, où le vin respire, se développe et se définit sans que le chêne n'impose sa voix. La fermentation malolactique n'est pas effectuée, une décision courageuse qui préserve toute la tension et l'énergie naturelle du moût, tout en maintenant une acidité vibrante qui sera la clé de sa personnalité finale. Après cette fermentation, le vin repose pendant au moins 48 mois sur ses lies fines, s'affinant en silence jusqu'au dégorgement, qui se fait entièrement à la main. Le dosage est minimal, seulement 3,5 g/l, comme un murmure qui s'adoucit sans se cacher. Tout est conçu pour que le terroir - et non l'œnologue - ait le dernier mot.
Dégustation
Laherte Frères Les Empreintes, c'est la précision à l'état pur. Ses bulles sont subtiles, comme une brise qui caresse plus qu'elle ne percute. En bouche, il montre une acidité droite, vibrante, presque électrique, qui rappelle les rieslings les plus tendus de la Mosel. Des notes de zeste de citron, de pomme verte et de yuzu se mêlent à une minéralité crayeuse prononcée, presque saline. Au fur et à mesure qu'il évolue, des nuances d'amande brute, de peau de noix et de fleur blanche apparaissent. C'est un champagne sévère, net, sans concession, qui mise sur la pureté plutôt que sur la séduction. Un Champagne qui ne cherche pas à plaire, mais à émouvoir à partir de la transparence et de la vérité du terroir. Radical et honnête.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,45₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,45₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,34₣ | 4,67₣ (-4,67₣) |
| 7-12 | 15,01₣ | 7,50₣ (-7,50₣) |
| 13-18 | 23,50₣ | 11,75₣ (-11,75₣) |
| 19-24 | 27,28₣ | 13,64₣ (-13,64₣) |
| 25-30 | 33,89₣ | 16,94₣ (-16,94₣) |
| 31-36 | 37,66₣ | 18,83₣ (-18,83₣) |
| 37-42 | 43,32₣ | 21,66₣ (-21,66₣) |
| 43-48 | 47,10₣ | 23,55₣ (-23,55₣) |
| 49-54 | 52,76₣ | 26,38₣ (-26,38₣) |
| 55-60 | 56,54₣ | 28,27₣ (-28,27₣) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
Laherte Frères Les Grandes Crayères Blanc de Blancs 2020
83,74₣
79,58₣/ud (-5%)
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290,50₣
Autres formats: Magnum, 75 cl.
