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Kistler Stone Flat Vineyard Chardonnay 2022

183,46₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

174,32₣/ud (-5%)

Kistler Vineyards
Sonoma Coast

Verfügbar in 3 Tagen

Parker Punkte: 94
Peñin Punkte:  

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Robert Parker's Wine Advocate

Der 2022 Chardonnay Stone Flat Vineyard hat reine, vielschichtige Düfte von Pfirsich, Holunderblüten, Panna Cotta, Streichholz und Toast. Am Gaumen ist er mittelkräftig und bietet ein Gleichgewicht zwischen cremiger Frucht und seidiger Textur mit einem straffen Säurerückgrat und einem langen, dezenten Abgang.

Merkmale

Weintyp

Weißwein mit Ausbau

Wein-Pairing

Meeresfrüchte

Weinstil

Tief und mineralisch

Gelegenheiten

Jubiläums-dinner, Geschenk

Weingut

Kistler Vineyards

Flaschengröße

75 cl.

Land

USA

Region

Kalifornien

Herkunftsbezeichnung

Sonoma Coast

Alkohol

14.5%

Rebsorten

Chardonnay

Trinktemperatur

Zwischen 10ºC und 12ºC

Ausbau

Alkoholische Gärung und Reifung für 11 Monate in französischen Eichenfässern (35% neu). Ungeklärt und ungefiltert in Flaschen abgefüllt.

Beschreibung

Bei Kistler gab es schon immer einen kalifornischen Glaubenspunkt: In den späten 1970er Jahren, als es noch fast eine Ketzerei war, von terroirorientiertem Chardonnay zu sprechen, war das Weingut von einer einfachen und anspruchsvollen Idee besessen: zuerst die Winzer zu sein und die Lage lauter sprechen zu lassen als das Weingut. Der Stone Flat Vineyard ist eine dieser Parzellen, die eine Geschichte erzählen, ohne ihre Stimme zu erheben. Er wird seit 2002 abgefüllt und liegt auf Meereslehmböden mit Geröll und einem maritimen Einfluss, der die Reifung abkühlt. Das Mutige hier war, zu akzeptieren, dass ein Detail - eine andere Unterlage - die Musik verändern kann, selbst wenn man den Schwesterweinberg Durell Vineyard" gegenüberstellt: Kistler Stone Flat Vineyard ist bewusst vertikaler, präziser, weniger üppig. Und das Weingut krönt die Idee mit einer fast nächtlichen Entscheidung: Ernte in den frühen Morgenstunden, um die Frische zu erhalten. Rebsorte: 100 % Chardonnay, der so bearbeitet wird, dass der Charakter des Terroirs überwiegt.

Weinherstellung

Auf dem Weingut Kistler Stone Flat werden die Trauben kalt angeliefert, sanft gepresst und der Most ohne Abstriche weiterverarbeitet: Fassgärung mit einheimischen Hefen. Die vollständige malolaktische Gärung dient nicht dazu, den Wein zu forcieren, sondern dazu, ihn abzurunden, ohne ihm den Nerv zu rauben. Die Reifung auf der Hefe in französischer Eiche (mit neuen Fässern) dauert 11 Monate, um die Textur mit der Zeit und nicht durch Make-up aufzubauen. Der Wein wird dann für einige Monate in Edelstahltanks verfeinert und ohne Schönung oder Filterung in Flaschen abgefüllt, um seinen mineralischen Impuls zu bewahren.

Probieren Sie

Der Kistler Stone Flat Vineyard ist kein Chardonnay mit schriller Frucht: Er öffnet sich mit Feuerstein, nassem Gestein und zurückhaltendem Duft. Grüner Apfel, knackige Birne, ein Hauch von Limette und Grapefruit und ein Hauch von Haselnuss und feinem Brot kommen mit der Luft zum Vorschein. Der Gaumen ist Spannung pur: präzise Säure, die den Wein streckt, salzige Steinsalzigkeit und ein Gefühl von Kreide und frischem Stein, das die Frucht beherrscht. Langer, stählerner, seidiger und eindringlicher Abgang. Ein Weißwein für alle, die Energie und Mineralität dem Überschwang vorziehen.

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1-6 36,33₣ 18,16₣ (-18,16₣)
7-12 45,80₣ 22,90₣ (-22,90₣)
13-18 49,11₣ 24,55₣ (-24,55₣)
19-24 54,99₣ 27,50₣ (-27,50₣)
25-30 65,85₣ 32,92₣ (-32,92₣)
31-36 79,92₣ 39,96₣ (-39,96₣)
37-42 87,83₣ 43,91₣ (-43,91₣)
43-48 128,57₣ 64,28₣ (-64,28₣)
49-54 130,87₣ 65,43₣ (-65,43₣)
55-60 137,03₣ 68,51₣ (-68,51₣)
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