Gran Juvé & Camps Brut Gran Reserva 2017
40,93€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Vieillissement minimum de 42 mois en bouteille.
Description
C'est du cœur du Penedès, où la Méditerranée caresse des vignobles séculaires, que vient le Gran Juvé & Camps Brut Gran Reserva : un Blanc de Blancs élaboré à partir de raisins Chardonnay, Xarel.lo, Macabeo et Parellada cultivés de manière biologique dans des vignobles emblématiques tels que Can Rius, Espiells, La Cuscona et Can Massana. Ces parcelles, situées entre 160 et 700 mètres d'altitude, offrent une diversité de sols argilo-limoneux et une influence maritime marquée, apportant fraîcheur, structure et complexité.
Gran Juvé & Camps Brut Gran Reserva est né d'une conviction : démontrer que le Penedès peut offrir des bulles de classe mondiale. Loin des modes, la famille Juvé & Camps a opté pour un style patient et précis, profondément respectueux de la terre. Dans ses vignobles intégrés aux forêts et aux marges naturelles, elle pratique une viticulture régénératrice, avec une taille respectueuse, une lutte biologique contre les parasites et de faibles rendements pour préserver la longévité du vignoble.
La vinification
Après une vendange manuelle, les raisins du Gran Juvé & Camps Brut Gran Reserva sont égrappés et délicatement pressés pour n'obtenir que le jus de goutte. Les raisins ont été trempés à froid et ont fermenté dans des cuves en acier inoxydable. Les cépages Chardonnay et Xarel-lo subissent un court vieillissement sur lies fines, suivi d'une fermentation malolactique naturelle pour équilibrer l'acidité. Ensuite, le coupage et la fermentation secondaire sont effectués en bouteille avec du moût concentré rectifié et des levures sélectionnées. Enfin, le Gran Juvé & Camps Brut Gran Reserva est vieilli au minimum 60 mois en cave, développant finesse et complexité.
Le goût
À l'œil, le Gran Juvé & Camps Brut Gran Reserva présente une élégante teinte dorée, avec des bulles fines et persistantes. Au nez, il s'exprime sur des notes de fenouil, de fruits blancs mûrs, d'abricot et une délicate touche de fruits secs et de brioche. En bouche, sa texture crémeuse contraste avec une acidité vibrante, apportant tension et profondeur. La finale est longue et saline, avec des notes d'amande grillée, de craie et d'écorce d'agrumes. Un vin mousseux au profil sérieux, gastronomique et raffiné qui parle clairement du temps, de la terre et de la patience.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
