Emilien Feneuil Le Caqueray 1er Cru 2020
133,10₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des fûts de chêne de deuxième année. Vieillissement minimum de 48 mois en bouteille avant dégorgement.
Description
Dans la Montagne de Reims, où le calcaire est roi et où le vent aiguise le paysage, Emilien Feneuil a décidé d'aller à contre-courant : moins de fard, plus de vérité. Son idée du champagne artisanal n'est pas de courir après les volumes ou de "plaire à tout le monde", mais d'écouter les parcelles comme des instruments solistes. Emilien Feneuil Le Caqueray 1er Cru, c'est précisément cela : une parcelle à Chamery (1er Cru), plantée en 1988, à mi-coteau avec une exposition sud-sud-est, sur des sols maigres entre des matrices sablo-limoneuses et argilo-calcaires qui donnent au vin une tension minérale presque tactile. Il y a un courage tranquille à opter pour la précision quand la facilité serait d'arrondir : zéro dosage, pas de sucre pour adoucir les angles, laisser la vigne parler avec son propre accent. Tout est exprimé par une seule voix : 100% Chardonnay, Blanc de Blancs, né pour raconter l'histoire de la pente, de la lumière et de la craie.
La vinification
Chez Emilien Feneuil Le Caqueray 1er Cru, les raisins arrivent pour être traités avec le minimum d'intervention et le plus grand respect. La fermentation spontanée avec des levures indigènes se déroule dans des barriques usagées: un bois déjà apprivoisé, plus contenant que parfumeur, destiné à donner de la texture sans masquer l'origine. Vient ensuite le long travail du temps : un vieillissement minimum de 48 mois en bouteille sur les lies avant dégorgement, affinant l'énergie primaire du Chardonnay jusqu'à en faire une architecture.
Le goût
En dégustant Emilien Feneuil Le Caqueray 1er Cru, il ne faut pas s'attendre à ce que le fruit "sympathique" soit au premier plan : ici, le relief est roi. Le nez peut s'ouvrir sur une touche crayeuse sérieuse, grillée, presque chauffée par le soleil, puis sur des clins d'œil insolites : ananas rôti, éclair de caramel, noix de coco et vanille, avec une nuance briochée qui tient plus de la texture que de la douceur. En bouche, les bulles ne sont pas une décoration : elles sont une fine aiguille qui cisèle le centre du palais. Sans dosage, le vin est sec, droit, athlétique, et les lies apportent juste ce qu'il faut d'onctuosité pour rendre le bord élégant et non agressif. La finale s'étire avec une salinité crayeuse, une pointe sapide presque umami et un arrière-goût grillé qui reste une signature. Idéal avec des huîtres, des poissons grillés ou du beurre noisette : un champagne de terroir pour ceux qui apprécient quand le vin ne séduit pas... il argumente.
Livraison en France
50% réduction à partir de 274,16₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 274,16₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,20₣ | 4,60₣ (-4,60₣) |
| 7-12 | 14,78₣ | 7,39₣ (-7,39₣) |
| 13-18 | 23,14₣ | 11,57₣ (-11,57₣) |
| 19-24 | 26,86₣ | 13,43₣ (-13,43₣) |
| 25-30 | 33,36₣ | 16,68₣ (-16,68₣) |
| 31-36 | 37,08₣ | 18,54₣ (-18,54₣) |
| 37-42 | 42,66₣ | 21,33₣ (-21,33₣) |
| 43-48 | 46,37₣ | 23,19₣ (-23,19₣) |
| 49-54 | 51,95₣ | 25,98₣ (-25,98₣) |
| 55-60 | 55,67₣ | 27,83₣ (-27,83₣) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
Emilien Feneuil Coteaux Champenois Sermiers Blanc Les Ruisseaux 2020
122,69₣
Emilien Feneuil
Coteaux Champenois
Autres formats: Magnum
