Egly-Ouriet Premier Cru Les Vignes de Bisseuil
98,72€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Une nouvelle cuvée d'Egly fait son entrée avec le NV Brut Vignes de Bisseuil, un assemblage de 70 chardonnay et le reste à parts égales de pinot meunier et de pinot noir, tous vinifiés en fûts de chêne. Cette première version, dégorgée en mars 2021 avec un dosage de trois grammes, est basée sur le millésime 2016. Offrant des arômes de fruits du verger croquants, d'huile de citron, de menthe, de fleurs blanches et d'amandes, il est mi-corsé à corsé, vineux et ciselé, son noyau enveloppant de fruits étant ceinturé par des acides vifs et une structure crayeuse. Concluant sur une longue finale saline, c'est un superbe ajout à la gamme qui talonne le NV Brut Grand Cru d'Egly.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures autochtones dans des fûts de chêne français (10% neufs). Ajout de 20% de vins de réserve pour la seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement minimum de 48 mois et un dosage final de 2,5 g/l (Extra Brut).
Description
Egly-Ouriet Premier Cru Les Vignes de Bisseuil est un champagne d'exception qui reflète le savoir-faire et la tradition de la Maison Egly-Ouriet. Ce vin est principalement composé de Chardonnay (80%), complété par du Pinot Noir (10%) et du Meunier (10%).
Vinification
Les raisins sont récoltés dans nos propres vignes près du village de Bisseuil, dans la Vallée de la Marne. La fermentation se fait naturellement, avec des levures indigènes uniquement, ce qui souligne l'authenticité et le caractère unique de ce champagne.
Le vieillissement de ce vin est un processus soigneusement contrôlé. Chaque bouteille passe au moins trois ans en cave avant d'être commercialisée, ce qui permet au vin de développer une plus grande complexité, un potentiel de vieillissement et une expression plus authentique du terroir. Cette approche méticuleuse du vieillissement est complétée par un dosage minimal de seulement 2 g/l, soulignant la pureté et la qualité du vin.
Le goût
Egly-Ouriet Premier Cru Les Vignes de Bisseuil offre une expérience sensorielle unique. Sa robe est d'un or clair et lumineux, invitant à découvrir ses couches aromatiques complexes. Au nez, des notes de fruits jaunes comme la pomme et la poire, mêlées à des nuances d'agrumes. Des arômes de pâtisserie, comme le croissant frais et la frangipane, ajoutent à la richesse olfactive, suivis de notes plus aériennes de fleurs, de tilleul, de miel d'acacia, d'anis et d'amande.
En bouche, ce champagne est un parfait équilibre entre pureté et minéralité, avec une chair fruitée et juteuse qui lui confère un équilibre exceptionnel. La finale est longue et saline, laissant une impression durable et agréable. Ce vin est idéal pour l'apéritif ou pour accompagner des plats délicats comme les cannellonis de truite à la crème légère au safran ou le foie gras d'oie poêlé.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
