Celler Kripta Barrica Gran Reserva 2019
£24,76 (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique partielle en fûts de chêne français de 500 litres. Seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement minimum de 5 ans et mise en bouteille sans dosage final (Brut Nature).
Description
L'histoire du Celler Kripta Barrica Gran Reserva découle d'une ferme conviction : celle que le Macabeu, le cépage autochtone du Penedès, pouvait donner naissance à un vin mousseux de longue garde doté d'une âme propre. Au Celler Kripta, le lien avec la terre est absolu. Les raisins proviennent exclusivement de la parcelle historique du Pla dels Fidels, plantée en gobelets en 1964, à une altitude de 150 mètres au-dessus du niveau de la mer. Un sol calcaire, pauvre et bien drainé, où l'équilibre climatique entre le soleil et les nuits fraîches permet un processus de maturation lent, idéal pour capturer l'acidité et l'élégance.
La vinification
Les raisins sont récoltés à la main à la mi-septembre. Le moût du Celler Kripta Barrica Gran Reserva est fermenté avec des levures indigènes, isolées par la cave elle-même, dans des fûts de chêne français pendant six mois, ce qui ajoute du volume et de la complexité sans nuire à la fraîcheur des raisins. Par la suite, le Celler Kripta Barrica Gran Reserva est vieilli en bouteille avec ses lies pendant 5 ans dans la pénombre des Cava à une température constante. Sans sucre ajouté(Brut Nature) et sans agents de collage d'origine animale (certification vegan), il s'agit d'une expression pure, organique et précise du terroir.
Dégustation
LeCeller Kripta Barrica Gran Reserva présente au nez des notes intenses de fruits blancs mûrs, de pomme au four, de brioche, de fruits secs et de léger pain grillé. Les bulles sont fines et parfaitement intégrées. En bouche, il est crémeux, structuré et glycérique, avec une tension vibrante soutenue par une acidité très équilibrée. Des notes de boulangerie, d'agrumes confits et un fond minéral. La finale est longue, sèche, avec un arrière-goût élégant de levure et d'amandes grillées.
Un vin mousseux gastronomique, complexe et persistant, parfait pour les plats gras, le foie gras, le jambon ibérique, les fruits de mer ou la cuisine asiatique épicée.
Livraison en France
50% réduction à partir de £260,64 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £260,64 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,75 | £4,37 (-£4,37) |
| 7-12 | £14,05 | £7,02 (-£7,02) |
| 13-18 | £22,00 | £11,00 (-£11,00) |
| 19-24 | £25,53 | £12,77 (-£12,77) |
| 25-30 | £31,72 | £15,86 (-£15,86) |
| 31-36 | £35,25 | £17,63 (-£17,63) |
| 37-42 | £40,55 | £20,28 (-£20,28) |
| 43-48 | £44,09 | £22,04 (-£22,04) |
| 49-54 | £49,39 | £24,69 (-£24,69) |
| 55-60 | £52,92 | £26,46 (-£26,46) |
| TVA comprise | ||
