Ad Fines 2017
29,96₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Vieilli 6 mois en fûts de chêne français.
Description
Ad Fines, qui signifie "à la limite" en latin, est né d'une passion pour l'art de la vinification et la recherche de l'excellence. Produit uniquement dans les meilleurs millésimes, ce vin témoigne du défi que représente l'élaboration d'un grand pinot noir méditerranéen de grande qualité et à haut risque. Issu d'un terroir accidenté, ce rouge est le reflet de son origine, un lieu où la nature et l'homme s'unissent pour créer quelque chose de vraiment spécial.
Le vignoble où est cultivé ce pinot noir est argilo-calcaire, avec une profondeur maximale de 40 cm et une teneur en calcaire actif allant jusqu'à 40 %. Sa texture limoneuse et son PH de base d'environ 8, associés aux calcaires dolomitiques du Trias et du Crétacé, en font un terrain particulier. Cette zone karstique, dominée par des gouffres, des grottes et des terriers, avec des restes de fossiles marins, est le lieu idéal pour la culture de cette variété.
L'élaboration
Ce vin est élaboré exclusivement à partir de pinot noir. Son élaboration commence par une macération préfermentaire, suivie d'une fermentation spontanée à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Elle est suivie d'une macération post-fermentaire. Le vieillissement est effectué pendant 4 mois dans des fûts neufs de chêne français, après quoi le vin repose en bouteille pendant un minimum de 30 mois, ce qui lui permet d'acquérir une complexité et un caractère uniques.
Dégustation
Ad Fines est un vin de couleur cerise, intense au nez, qui nous enveloppe d'arômes captivants de fleurs, de baies rouges, d'écorce d'orange et de sous-bois. En bouche, les fruits rouges mûrs et juteux révèlent son origine méditerranéenne. L'onctuosité en bouche, accompagnée d'une touche balsamique et de tanins fins, lui confère une complexité et un caractère typiques du territoire. Ses tanins doux et soyeux, associés à des notes d'épices, en font un vin rouge très élégant.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,36₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,36₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,34₣ | 4,67₣ (-4,67₣) |
| 7-12 | 15,00₣ | 7,50₣ (-7,50₣) |
| 13-18 | 23,50₣ | 11,75₣ (-11,75₣) |
| 19-24 | 27,27₣ | 13,63₣ (-13,63₣) |
| 25-30 | 33,88₣ | 16,94₣ (-16,94₣) |
| 31-36 | 37,65₣ | 18,82₣ (-18,82₣) |
| 37-42 | 43,31₣ | 21,66₣ (-21,66₣) |
| 43-48 | 47,09₣ | 23,54₣ (-23,54₣) |
| 49-54 | 52,75₣ | 26,37₣ (-26,37₣) |
| 55-60 | 56,52₣ | 28,26₣ (-28,26₣) |
| TVA comprise | ||
