Vinya La Calma 2022
£49,67 (TVA comprise 75 cl.) / France
Disponible dans 2 jours
Robert Parker's Wine Advocate
Le caractère variétal marqué du chenin blanc est toujours présent dans le La Calma 2022, avec un soupçon de miel, mais l'accent dominant est la Méditerranée, les plantes et fleurs aromatiques et les sols rocheux peu profonds dans les conditions sèches de l'année. Il a fermenté et mûri dans trois matériaux différents, des fûts de chêne français de 500 litres, des cuves en acier inoxydable et des bonbonnes en verre de 80 litres. Il a une bouche ronde et puissante avec 13,7 d'alcool et conserve une très bonne fraîcheur, ce qui le rend équilibré. Il a fini par être sec comme un os. Il a été mis en bouteille en avril 2023 après un vieillissement de cinq mois.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation et vieillissement de 4 mois en fûts de chêne français.
Description
Vinya La Calma est un vin blanc qui provient des sols calcaires blancs, riches en fossiles marins du massif du Garraf. Ce vin est une pure représentation du cépage chenin blanc.
Carlos Esteva a été le pionnier de l'introduction du chenin blanc dans le Penedès, et Can Ràfols dels Caus est l'une des rares caves espagnoles à cultiver ce cépage d'origine française de la Loire.
LaCalma témoigne de cette audace et de cette tradition, étant acclamé par beaucoup comme l'un des meilleurs blancs. Sa situation dans le massif côtier du Garraf permet aux vignes de chenin de bénéficier de la chaleur du soleil pendant la journée et de la brise marine qui lui confère sa salinité caractéristique. Il s'agit sans aucun doute d'un vin à déguster calmement, très calmement, à l'image de sa personnalité unique et du grand travail de la cave.
La vinification
La vinification commence par un pressurage doux sans débourbage (vendange entière avec rafles). 80 % du vin subit une fermentation spontanée à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, tandis que les 20 % restants sont fermentés dans des fûts de chêne français, neufs et de deuxième année. Après ce processus, le vin est élevé sur les lies pendant 6 mois. Mais le vieillissement ne s'arrête pas là, puisqu'il passe ensuite 24 mois en bouteille, perfectionnant ainsi sa saveur et son caractère.
Goût
Vinya La Calma est un vin jaune doré aux reflets verts. Au nez, il est intensément aromatique, révélant des notes de pêche, de fruit de la passion, de fumée et des nuances minérales. En bouche, il est frais et onctueux, mettant en évidence des saveurs de fruits blancs charnus, avec une touche saline et une texture crémeuse qui reste longtemps en bouche.
Livraison en France
50% réduction à partir de £255,06 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £255,06 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,56 | £4,28 (-£4,28) |
| 7-12 | £13,75 | £6,87 (-£6,87) |
| 13-18 | £21,53 | £10,76 (-£10,76) |
| 19-24 | £24,99 | £12,49 (-£12,49) |
| 25-30 | £31,04 | £15,52 (-£15,52) |
| 31-36 | £34,50 | £17,25 (-£17,25) |
| 37-42 | £39,69 | £19,84 (-£19,84) |
| 43-48 | £43,14 | £21,57 (-£21,57) |
| 49-54 | £48,33 | £24,17 (-£24,17) |
| 55-60 | £51,79 | £25,89 (-£25,89) |
| TVA comprise | ||
