El Rocallís 2020
44,09€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Autres millésimes: 2021
Dernière bouteille. Expédition immédiate
Robert Parker's Wine Advocate
Le millésime actuel du cépage blanc rare Incrocio Manzoni est le 2018 El Rocallís, qui montre une complexité et un développement aromatique, très balsamique et médicinal. Une variété qui a tendance à développer des notes mentholées, elle est très originale et se comporte bien dans les climats chauds, et ils la trouvent résistante aux changements climatiques. Carlos Esteva m'a dit qu'il avait découvert cette variété à Vérone (Il Carro Armato). Elle mûrit bien en bouteille. Il provient d'une parcelle qu'ils ont plantée sur des sols sableux et de la roche mère calcaire. Les grappes entières ont été pressées, et 50 du moût ont fermenté en barrique et les 50 autres en acier inoxydable avec des levures indigènes, et il a été mis en bouteille après six mois. 2 000 bouteilles ont été remplies en octobre 2019.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation et vieillissement de 4 mois en fûts de chêne français.
Description
Le vin El Rocallís est une expression pure et authentique du terroir du Penedès, transmise par le cépage Incroccio Manzoni. Ce cépage, d'origine italienne de la Vénétie, est le résultat d'un croisement entre le Riesling et le Pinot Blanc.
Carlos Esteva, pionnier de son introduction dans le Penedès, est tombé amoureux de ce cépage après un voyage dans la région de Trévise. Aujourd'hui encore, il est l'une des rares caves d'Espagne à cultiver ce cépage, ce qui lui permet d'obtenir un vin qui ne ressemble à aucun autre.
Le vignoble d'où provient ce vin, El Rocallís, est situé dans le Massís del Garraf, à une altitude de 300 mètres au-dessus du niveau de la mer et orienté au sud-est. Il a 40 ans, le sol est argilo-calcaire, peu profond, avec une teneur en chaux active allant jusqu'à 40 %. Cette texture limoneuse, avec un pH basique d'environ 8, est constituée de calcaire dolomitique du Trias et du Crétacé. Il s'agit d'une zone karstique, dominée par des gouffres, des grottes et des terriers, et enrichie de restes de fossiles marins.
Élaboration
Les raisins sont délicatement écrasés et pressés sans égrappage. La fermentation est spontanée à 80 % et s'effectue à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, tandis que les 20 % restants fermentent dans des barriques françaises neuves. Il est élevé sur les lies pendant 5 mois, puis 24 mois en bouteille.
Dégustation
Le Rocallís a une couleur jaune d'or. Au nez, il est vif et présente des notes de pêche, de poire, de fleurs blanches et de légères notes épicées de vanille et de fruits secs. En bouche, il est fin, avec des fruits blancs tendres, une minéralité fraîche caractéristique et des notes de sel marin. C'est un vin ample et équilibré, qui laisse une finale longue et mélodieuse. C'est un vrai bonheur de laisser courir ce vin sur le palais, avec son acidité râpeuse, une légère touche sucrée et une touche saline.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
