Niepoort Lagar de Baixo 2021
£17,55 (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le Lagar de Baixo 2021 contient environ 30 raisins provenant de producteurs et le reste de leur propriété, et n'est donc pas certifié biologique comme les autres vins issus de leurs propres vignobles. Ils ont connu une vague de chaleur en juillet et en août et seulement quatre jours de pluie pendant les vendanges, ce qui est un problème ; parce que la peau du Baga est assez fine et que les grappes sont serrées, les peaux peuvent éclater et le botrytis apparaît. La récolte à Bairrada doit donc être chirurgicale, comme me l'a expliqué le vigneron Sergio. Ils ont réussi à obtenir de bons fruits en triant et en sélectionnant. Les raisins égrappés ont fermenté en acier inoxydable avec des levures indigènes, et le vin a mûri dans des cuves en chêne de 2 500 litres pendant 22 mois. Il présente une couleur rubis pâle et translucide, nette et brillante. Il est facile à boire, avec des tanins fins, sans la concentration et les tanins des vieilles vignes (mais il provient de vignes d'environ 40 ans) et avec le caractère crayeux des sols calcaires. Il fait saliver et donne envie d'en boire plus. Il a un taux d'alcool de 12, une fraîcheur vibrante et une pureté de saveurs. 30 000 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en novembre 2023.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée en vendange entière (macération carbonique) en cuves inox. Fermentation malolactique et élevage de 19 mois en cuves de chêne français.
Description
L'immense passion de Dirk Niepoort pour le cépage Baga et le fantastique terroir de la région de Bairrada l'a conduit à rechercher, au cours des trois dernières années, de petites parcelles de Baga dans de très vieilles vignes, disséminées dans la région de Cantanhede. Ces vins étaient légers en couleur et en alcool, élégants et fins peu après la mise en bouteille, mais avec un énorme potentiel de vieillissement. En 2012, avec l'acquisition de la Quinta de Baixo, il a été possible de recréer la marque Lagar de Baixo avec un profil classique qui honore la noblesse du cépage Baga à Bairrada. Le Lagar de Baixo Tinto est le résultat de l'assemblage de très vieilles vignes avec des plus jeunes : un vin rouge complexe et sérieux, mais avec une certaine jeunesse et vigueur.
Élaboration du vin
Le Lagar de Baixo provient de plusieurs parcelles, certaines très anciennes, d'autres plus récentes, comme le Montarro, âgé d'une quinzaine d'années. Le vin a été vinifié dans le lagar, où il fermente avec 20 % de rafles et macère pendant 5 semaines. La fermentation malolactique a eu lieu dans de vieux fûts de 225 litres, où il a vieilli pendant 20 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans être filtré.
Dégustation
D'une couleur rubis de concentration moyenne, le Lagar de Baixo est très expressif dans ses notes de fruits rouges frais, légèrement végétales, rappelant les nuances de la tige. Frais et très défini en arôme, il présente un profil très attrayant. Très fin en bouche, avec un profil minéral et sauvage, c'est un vin aux tanins bien présents, mais harmonisés avec un bon volume. Frais et délicat, avec une présence sans être opulent. La fin de bouche est rafraîchissante et très longue. Avec l'acidité typique du cépage Baga dans un ensemble très équilibré, on peut s'attendre à un long et noble vieillissement.
Livraison en France
50% réduction à partir de £258,68 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £258,68 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,68 | £4,34 (-£4,34) |
| 7-12 | £13,94 | £6,97 (-£6,97) |
| 13-18 | £21,83 | £10,92 (-£10,92) |
| 19-24 | £25,34 | £12,67 (-£12,67) |
| 25-30 | £31,48 | £15,74 (-£15,74) |
| 31-36 | £34,99 | £17,49 (-£17,49) |
| 37-42 | £40,25 | £20,12 (-£20,12) |
| 43-48 | £43,76 | £21,88 (-£21,88) |
| 49-54 | £49,02 | £24,51 (-£24,51) |
| 55-60 | £52,52 | £26,26 (-£26,26) |
| TVA comprise | ||
