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Acheter Vin de Vinho Verde
LeVinho Verde est une appellation d'origine et la plus grande région délimitée du Portugal. Elle est située au nord-ouest, dans la région d'Entre Douro e Minho, où le Vinho Verde est produit. Son nom - en espagnol, vino verde - ne fait pas référence à la couleur mais à la période derécolte relativement précoce du vin produit dans cette D.O., qui lui donne ses teintes acides, légères et fraîches.Le Vinho Verdeest le deuxième vin portugais le plus exporté, après le vin dePorto.
LeVinho Verde produit des vins blancs, rouges, rosés et mousseux. Le vin Vinho Verde est élaboré par de petits producteurs disposant de peu de terres, de manière traditionnelle et à l'échelle domestique . En plus de la touche acide, ces vins se caractérisent par une certaine mousse, car ils subissent une petite fermentation malolactique, qui ajoute du gaz carbonique
.
Caractéristiques géographiques de l'A.O. Vinho Verde.
La production de cette appellation d'origine s'étend le long du nord-ouest du Portugal, dans la zone traditionnellement connue sous le nom d'Entre-Douro-e-Minho, couvrant la vallée de Cambra, au sud du fleuve Douro, jusqu'au fleuve Miño, qui forme la frontière avec l'Espagne. Elle est divisée en huit sous-régions. Au total, elle couvre quelque 48 municipalités, dans lesquelles sont disséminés environ 100 000 vignobles.
Ses frontières sont constituées par le fleuve Minho au nord, le fleuve Douro et les montagnes Freita, Arada et Montemuro au sud, tandis qu'à l'est, elle est bordée par les montagnes Peneda, Gerês, Cabreira et Marão, et la frontière occidentale est l'océan Atlantique. C 'estla plus grande région délimitée du Portugal, et l'une des plus grandes d'Livrepe.
Le climat de cette région est atlantique, et les principales zones de production sont situées dans les vallées fluviales. Les conditions naturelles de cette région sont idéales pour la production d'excellents vins blancs, ainsi que devins mousseux et de liqueurs.
Il s'agit d'une région exposée à une forte influence de l'océan Atlantique, un phénomène renforcé par l'orientation des principales vallées fluviales, qui facilitent la pénétration des vents marins . L 'influence atlantique, qui se manifeste dans ses sols granitiques, son climat doux et sa forte pluviométrie, se traduit par la fraîcheur et la légèreté des vins de cette DO
.Les différences entre les différents types de sols et de microclimats justifient la division de la région en neuf sous-régions, avec différents cépages recommandés pour la production de vins tranquilles, de liqueurs et de vins mousseux.
Sous-région d'Amarante
Cette sous-région comprend les districts d'Amarante et de Marco de Canaveses. Il s'agit d'une zone libre de l'influence de l'Atlantique, avec une altitude moyenne élevée, des températures plus élevées que la moyenne régionale et des étés plus chauds. Le sol est granitique, comme dans la plupart de la région.
Toutes ces conditions favorisent le développement de variétés à maturation tardive, comme les blancs Azal et Avesso, et les rouges Espadeiro et Amaral. Lesvins blancsont tendance à avoir des arômes fruités et une teneur en alcool plus élevée que la moyenne de la région
.Lesvins rouges de cette sous-région sont en plein essor, car les conditions pédologiques et climatiques favorisent une bonne maturation des raisins, notamment de la variété Vinhão.
La sous-région de l'Ave
Cette sous-région couvre les districts de Vila Nova de Famalicão, Fafe, Guimarães, Santo Tirso, Trofa, Póvoa de Lanhoso, Vieira do Minho, Póvoa de Varzim, Vila do Conde et le comté de Vizela, à l'exception des paroisses de Vizela (San Adrián) et Barrosas (Santa Eulalia)
.Les vignobles sont plantés dans tout le bassin de la rivière Ave, une zone proéminente assez irrégulière et de faible altitude, donc plus exposée aux vents marins. Le climat est caractérisé par des températures basses et des taux de précipitations moyens.
Cela fait de cette sous-région un producteur principalement devins blancs, frais, d'agrumes et floraux. Dans toute la région sont plantés l 'Arinto et le Loureiro, des cépages adaptés à ce type de climat tempéré, en raison de leur maturité moyenne . Egalement Trajadura, qui mûrit tôt et est plus tendre
.La sous-région du Baião
Cette sous-région comprend les districts deBaião, Resende (sauf la paroisse de Barrô) et Cinfães (sauf les paroisses de Travanca et Souselo) . Elle est située à une altitude intermédiaire, ce qui crée un climat moins tempéré avec des hivers froids et pluvieux et des mois d'été chauds et secs.
Cela favorise les variétés à maturité tardive comme Azal et Avesso (blanc) et Amaral (rouge), dont les besoins en chaleur sont plus élevés en fin de cycle de croissance . Cette sous-région se distingue par ses vins blancsAvesso, acides et intenses
.Sous-région de Basto
Elle comprend les districts de Cabaceiras de Basto, Celorico de Basto, Mondim de Basto et Ribeira de Pena. C'est la sous-région la plus intérieure, située à une altitude moyenne, qui offre une protection contre les vents marins. Son climat est rude, très froid et pluvieux en hiver, tandis que l'été est chaud et sec.
C'est l'idéal pour les variétés à maturation tardive comme l'Azal, l'Espadeiro et le Rabo-de-Anho.
Sous-région du Cávado
Cette sous-région comprend les districts de Braga, Barcelos, Braga, Vila Verde, Braga et Terras de Bouro. La grande majorité des vignobles sont situés dans le bassin du fleuve Cávado. Elle est très exposée aux vents marins, dans une zone au relief irrégulier et à faible altitude.
Tout cela crée un climat tempéré, avec une amplitude thermique limitée et des précipitations annuelles moyennes intermédiaires. Outre les sols granitiques, on trouve dans cette région une gamme de sols schisteux.
Toutes ces conditions sont propices à la production de vins blancs, notamment l'Arinto, le Loureiro et le Trajadura. Quant auxvins rouges produits dans la vallée du Cávado, ils sont principalement issus du Vinhão et du Borraçal.
Sous-région de Lima
Elle comprend les districts de Viana do Varietylo, Ponte de Lima, Ponte da Barca et Arcos de Valdevez. Elle présente une variation de température moyenne, bien qu'avec plus de précipitations que le reste. L'altitude des vignobles est variable et augmente de la côte vers l'intérieur, générant des microclimats différenciés, entre Lima Baja et Lima Alta. Outre les sols granitiques, on y trouve également une série de sols schisteux.
Les vins blancs les plus remarquables sont produits à partir du cépage Loureiro, bien que les cépages Trajadura et Arinto soient également présents car ils poussent bien dans les climats doux influencés par les vents marins . Lesvins rouges sont principalement produits à partir de Vinhão et Borraçal. Ces vins ont un meilleur potentiel dans les zones intérieures de Lima, où les conditions climatiques sont les plus favorables à leur maturation.
Sous-région de Monção et Melgaço
Cette sous-région comprend les districts de Monção et Melgaço. Elle bénéficie d'un microclimat très particulier, de sorte que seules les variétés à maturation précoce Alvarinho( dont sont issus les vins vedettes de cette sous-région), Pedral et Alvarelhão sont cultivées . Les sols sont d'origine granitique, bien qu'il y ait localement quelques bandes de gravier. Son microclimat est caractérisé par des hivers froids avec des précipitations intermédiaires, et des étés très chauds et secs.
Sous-région de Paiva
Cette sous-région comprend le comté de Castelo de Paiva, la municipalité de Cinfães et les paroisses de Travanca et Souselo. Elle est similaire à Lima, en ce sens qu'elle se trouve dans une position intermédiaire en ce qui concerne les variations de température et les températures estivales élevées. Elle ne connaît pas non plus de taux de précipitations élevés, car elle est moins exposée à l'influence de la mer, en raison de sa situation et de son altitude. C'est pourquoi les variétés rouges Amaral et Vinhão atteignent une bonne maturation dans cette sous-région. Les vins blancs
sont élaborés à partir des variétés Arinto, Loureiro, Trajadura et Avesso.
Sous-région de Sousa
Elle comprend les districts de Pacos Ferreira, Paredes, Lousada, Felgueiras et Penafiel, et dans le comté de Vizela, les paroisses de Vizela (Santo Adrião) et Barrosas (Santa Eulália). Le climat est doux, les précipitations et les écarts de température sont faibles et le nombre de jours extrêmement chauds en été est peu élevé. C'est une sous-région intérieure, donc avec une légère influence atlantique, et sans hivers et étés forts. Les principales variétés blanches sont l'Arinto, le Loureiro, le Trajadura, l'Azal et l'Avesso et les vins rouges du Vinho Verde
sont élaborés à partir du Borraçal, du Vinhão, de l'Amaral et de l'Espadeiro.
Cépages du Vinho Verde
Le cépage utilisé pour produire le Vinho Verde est ce qui détermine son goût.
Parmi les cépages blancs
, on distingue les suivants :- Alvarinho: raisin similaire à l'Albariño de Galice (Espagne), il a une peau épaisse et un arôme de pomme . Il pousse dans la région de vinhos verdes.
- Loureiro: c'est une variété typique pour la production de vinho verde, et produit des vins très aromatiques
Pour les vinsblancs, Arinto, Avesso, Azal, Batoca, Trajadura sont également recommandés , bien que Branco-Escola, Cainho de Moreira, Cascal, Douradinha, Esganinho, Esganoso de Castelo de Paiva, Esganoso de Lima, Fernão Pires, Lameiro, Rabigato, S. Mamede et Semilão soient également autorisés
.
Parmi les cépages rouges, certains des plus utilisés sont :
Ces trois variétés produisent une couleur foncée et profonde, ainsi que des notes poivrées.
D'autrescépages rouges tels que Amaral, Borraçal, Brancelho, Padeiro, Pedral et Rabo de Ovelhase distinguent également . Doçal, Doçal de Refóios, Espadeiro Mole, Labrusco, Mourisco, Pical Pôlho, Sousão et Verdelho Tinto
sont également autorisés.
Vins de Vinho Verde
L'appellation d'origine Vinho Verde produit des vins blancs, des vins rouges, des vins rosés et des vins mousseux.
Vins blancs
Les vins blancsduVinho Verde sont citriques, intenses et frais . Ils ont une couleur paille, avec des arômes fruités et floraux, selon le cépage.
Vins rouges
Les vins rouges du Vinho Verdeont une couleur rouge intense et peuvent avoir une mousse rosée .Au nez, il a un arôme vineux, tandis qu'en bouche il est frais et intense.
Vins rosés
Lesvins rosés Vinho Verde ont des arômes frais de fruits rouges. En bouche, ils sont frais et persistants. Leur couleur peut varier entre des nuances plus claires et plus foncées de rose.
Vins mousseux
Lesvins mousseuxVinho Verde partagent le même profil, mais se distinguent par leur fraîcheur aromatique et la complexité de leurs saveurs
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Acheter Vin de Vinho Verde
LeVinho Verde est une appellation d'origine et la plus grande région délimitée du Portugal. Elle est située au nord-ouest, dans la région d'Entre Douro e Minho, où le Vinho Verde est produit. Son nom - en espagnol, vino verde - ne fait pas référence à la couleur mais à la période derécolte relativement précoce du vin produit dans cette D.O., qui lui donne ses teintes acides, légères et fraîches.Le Vinho Verdeest le deuxième vin portugais le plus exporté, après le vin dePorto.
LeVinho Verde produit des vins blancs, rouges, rosés et mousseux. Le vin Vinho Verde est élaboré par de petits producteurs disposant de peu de terres, de manière traditionnelle et à l'échelle domestique . En plus de la touche acide, ces vins se caractérisent par une certaine mousse, car ils subissent une petite fermentation malolactique, qui ajoute du gaz carbonique
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Caractéristiques géographiques de l'A.O. Vinho Verde.
La production de cette appellation d'origine s'étend le long du nord-ouest du Portugal, dans la zone traditionnellement connue sous le nom d'Entre-Douro-e-Minho, couvrant la vallée de Cambra, au sud du fleuve Douro, jusqu'au fleuve Miño, qui forme la frontière avec l'Espagne. Elle est divisée en huit sous-régions. Au total, elle couvre quelque 48 municipalités, dans lesquelles sont disséminés environ 100 000 vignobles.
Ses frontières sont constituées par le fleuve Minho au nord, le fleuve Douro et les montagnes Freita, Arada et Montemuro au sud, tandis qu'à l'est, elle est bordée par les montagnes Peneda, Gerês, Cabreira et Marão, et la frontière occidentale est l'océan Atlantique. C 'estla plus grande région délimitée du Portugal, et l'une des plus grandes d'Livrepe.
Le climat de cette région est atlantique, et les principales zones de production sont situées dans les vallées fluviales. Les conditions naturelles de cette région sont idéales pour la production d'excellents vins blancs, ainsi que devins mousseux et de liqueurs.
Il s'agit d'une région exposée à une forte influence de l'océan Atlantique, un phénomène renforcé par l'orientation des principales vallées fluviales, qui facilitent la pénétration des vents marins . L 'influence atlantique, qui se manifeste dans ses sols granitiques, son climat doux et sa forte pluviométrie, se traduit par la fraîcheur et la légèreté des vins de cette DO
.Les différences entre les différents types de sols et de microclimats justifient la division de la région en neuf sous-régions, avec différents cépages recommandés pour la production de vins tranquilles, de liqueurs et de vins mousseux.
Sous-région d'Amarante
Cette sous-région comprend les districts d'Amarante et de Marco de Canaveses. Il s'agit d'une zone libre de l'influence de l'Atlantique, avec une altitude moyenne élevée, des températures plus élevées que la moyenne régionale et des étés plus chauds. Le sol est granitique, comme dans la plupart de la région.
Toutes ces conditions favorisent le développement de variétés à maturation tardive, comme les blancs Azal et Avesso, et les rouges Espadeiro et Amaral. Lesvins blancsont tendance à avoir des arômes fruités et une teneur en alcool plus élevée que la moyenne de la région
.Lesvins rouges de cette sous-région sont en plein essor, car les conditions pédologiques et climatiques favorisent une bonne maturation des raisins, notamment de la variété Vinhão.
La sous-région de l'Ave
Cette sous-région couvre les districts de Vila Nova de Famalicão, Fafe, Guimarães, Santo Tirso, Trofa, Póvoa de Lanhoso, Vieira do Minho, Póvoa de Varzim, Vila do Conde et le comté de Vizela, à l'exception des paroisses de Vizela (San Adrián) et Barrosas (Santa Eulalia)
.Les vignobles sont plantés dans tout le bassin de la rivière Ave, une zone proéminente assez irrégulière et de faible altitude, donc plus exposée aux vents marins. Le climat est caractérisé par des températures basses et des taux de précipitations moyens.
Cela fait de cette sous-région un producteur principalement devins blancs, frais, d'agrumes et floraux. Dans toute la région sont plantés l 'Arinto et le Loureiro, des cépages adaptés à ce type de climat tempéré, en raison de leur maturité moyenne . Egalement Trajadura, qui mûrit tôt et est plus tendre
.La sous-région du Baião
Cette sous-région comprend les districts deBaião, Resende (sauf la paroisse de Barrô) et Cinfães (sauf les paroisses de Travanca et Souselo) . Elle est située à une altitude intermédiaire, ce qui crée un climat moins tempéré avec des hivers froids et pluvieux et des mois d'été chauds et secs.
Cela favorise les variétés à maturité tardive comme Azal et Avesso (blanc) et Amaral (rouge), dont les besoins en chaleur sont plus élevés en fin de cycle de croissance . Cette sous-région se distingue par ses vins blancsAvesso, acides et intenses
.Sous-région de Basto
Elle comprend les districts de Cabaceiras de Basto, Celorico de Basto, Mondim de Basto et Ribeira de Pena. C'est la sous-région la plus intérieure, située à une altitude moyenne, qui offre une protection contre les vents marins. Son climat est rude, très froid et pluvieux en hiver, tandis que l'été est chaud et sec.
C'est l'idéal pour les variétés à maturation tardive comme l'Azal, l'Espadeiro et le Rabo-de-Anho.
Sous-région du Cávado
Cette sous-région comprend les districts de Braga, Barcelos, Braga, Vila Verde, Braga et Terras de Bouro. La grande majorité des vignobles sont situés dans le bassin du fleuve Cávado. Elle est très exposée aux vents marins, dans une zone au relief irrégulier et à faible altitude.
Tout cela crée un climat tempéré, avec une amplitude thermique limitée et des précipitations annuelles moyennes intermédiaires. Outre les sols granitiques, on trouve dans cette région une gamme de sols schisteux.
Toutes ces conditions sont propices à la production de vins blancs, notamment l'Arinto, le Loureiro et le Trajadura. Quant auxvins rouges produits dans la vallée du Cávado, ils sont principalement issus du Vinhão et du Borraçal.
Sous-région de Lima
Elle comprend les districts de Viana do Varietylo, Ponte de Lima, Ponte da Barca et Arcos de Valdevez. Elle présente une variation de température moyenne, bien qu'avec plus de précipitations que le reste. L'altitude des vignobles est variable et augmente de la côte vers l'intérieur, générant des microclimats différenciés, entre Lima Baja et Lima Alta. Outre les sols granitiques, on y trouve également une série de sols schisteux.
Les vins blancs les plus remarquables sont produits à partir du cépage Loureiro, bien que les cépages Trajadura et Arinto soient également présents car ils poussent bien dans les climats doux influencés par les vents marins . Lesvins rouges sont principalement produits à partir de Vinhão et Borraçal. Ces vins ont un meilleur potentiel dans les zones intérieures de Lima, où les conditions climatiques sont les plus favorables à leur maturation.
Sous-région de Monção et Melgaço
Cette sous-région comprend les districts de Monção et Melgaço. Elle bénéficie d'un microclimat très particulier, de sorte que seules les variétés à maturation précoce Alvarinho( dont sont issus les vins vedettes de cette sous-région), Pedral et Alvarelhão sont cultivées . Les sols sont d'origine granitique, bien qu'il y ait localement quelques bandes de gravier. Son microclimat est caractérisé par des hivers froids avec des précipitations intermédiaires, et des étés très chauds et secs.
Sous-région de Paiva
Cette sous-région comprend le comté de Castelo de Paiva, la municipalité de Cinfães et les paroisses de Travanca et Souselo. Elle est similaire à Lima, en ce sens qu'elle se trouve dans une position intermédiaire en ce qui concerne les variations de température et les températures estivales élevées. Elle ne connaît pas non plus de taux de précipitations élevés, car elle est moins exposée à l'influence de la mer, en raison de sa situation et de son altitude. C'est pourquoi les variétés rouges Amaral et Vinhão atteignent une bonne maturation dans cette sous-région. Les vins blancs
sont élaborés à partir des variétés Arinto, Loureiro, Trajadura et Avesso.
Sous-région de Sousa
Elle comprend les districts de Pacos Ferreira, Paredes, Lousada, Felgueiras et Penafiel, et dans le comté de Vizela, les paroisses de Vizela (Santo Adrião) et Barrosas (Santa Eulália). Le climat est doux, les précipitations et les écarts de température sont faibles et le nombre de jours extrêmement chauds en été est peu élevé. C'est une sous-région intérieure, donc avec une légère influence atlantique, et sans hivers et étés forts. Les principales variétés blanches sont l'Arinto, le Loureiro, le Trajadura, l'Azal et l'Avesso et les vins rouges du Vinho Verde
sont élaborés à partir du Borraçal, du Vinhão, de l'Amaral et de l'Espadeiro.
Cépages du Vinho Verde
Le cépage utilisé pour produire le Vinho Verde est ce qui détermine son goût.
Parmi les cépages blancs
, on distingue les suivants :- Alvarinho: raisin similaire à l'Albariño de Galice (Espagne), il a une peau épaisse et un arôme de pomme . Il pousse dans la région de vinhos verdes.
- Loureiro: c'est une variété typique pour la production de vinho verde, et produit des vins très aromatiques
Pour les vinsblancs, Arinto, Avesso, Azal, Batoca, Trajadura sont également recommandés , bien que Branco-Escola, Cainho de Moreira, Cascal, Douradinha, Esganinho, Esganoso de Castelo de Paiva, Esganoso de Lima, Fernão Pires, Lameiro, Rabigato, S. Mamede et Semilão soient également autorisés
.
Parmi les cépages rouges, certains des plus utilisés sont :
Ces trois variétés produisent une couleur foncée et profonde, ainsi que des notes poivrées.
D'autrescépages rouges tels que Amaral, Borraçal, Brancelho, Padeiro, Pedral et Rabo de Ovelhase distinguent également . Doçal, Doçal de Refóios, Espadeiro Mole, Labrusco, Mourisco, Pical Pôlho, Sousão et Verdelho Tinto
sont également autorisés.
Vins de Vinho Verde
L'appellation d'origine Vinho Verde produit des vins blancs, des vins rouges, des vins rosés et des vins mousseux.
Vins blancs
Les vins blancsduVinho Verde sont citriques, intenses et frais . Ils ont une couleur paille, avec des arômes fruités et floraux, selon le cépage.
Vins rouges
Les vins rouges du Vinho Verdeont une couleur rouge intense et peuvent avoir une mousse rosée .Au nez, il a un arôme vineux, tandis qu'en bouche il est frais et intense.
Vins rosés
Lesvins rosés Vinho Verde ont des arômes frais de fruits rouges. En bouche, ils sont frais et persistants. Leur couleur peut varier entre des nuances plus claires et plus foncées de rose.
Vins mousseux
Lesvins mousseuxVinho Verde partagent le même profil, mais se distinguent par leur fraîcheur aromatique et la complexité de leurs saveurs
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