Xisto Ilimitado Tinto Douro 2021
15,15₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le Xisto Ilimitado rouge 2021 présente un nez net, expressif et fruité, très aromatique, presque floral, séduisant et élégant. Élaboré à partir de raisins achetés dans la zone de Pinhão, il a été vinifié avec 100 grappes entières en béton et en acier inoxydable et a été élevé principalement en chêne de différentes tailles pendant 15 mois. La bouche est juteuse et fruitée, avec des tanins fins et ronds, une sensation en bouche douce et une texture veloutée. Il a un taux d'alcool modéré de 12,5, une maturité contenue et une finale sèche. Il y a environ 70 000 bouteilles de ce vin.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des grappes entières de raisin dans des cuves en acier inoxydable. Vieilli pendant 14 mois dans des fûts de chêne français usagés.
Description
Le Xisto Ilimitado Tinto Douro est un assemblage de 7 variétés : 30 % de Touriga Franca, 20 % de Tinta Amarela, 20 % de Tinta Roriz, 10 % de Rufete, 10 % de Tinta Barroca, 5 % de Malvasia Petra et 5 % de Donzelinho Tinto. Ces raisins proviennent de vignobles durables plantés entre 1960 et 1980 sur un sol schisteux à une altitude de 400-600 m.
Vinification
30 % de la récolte est fermentée dans un pressoir en pierre avec foulage au pied, tandis que les 70 % restants sont vinifiés en cuve, en utilisant 100 % de grappes entières. La macération dans le pressoir dure 8 jours et dans la cuve 25 jours. Le vin est ensuite soutiré dans des fûts de chêne neutres pendant un an, puis 5 mois dans des cuves en acier inoxydable. L'ensemble du processus est réalisé avec une fermentation naturelle, sans levures cultivées.
Dégustation
Le Xisto Ilimitado présente une robe grenat brillante. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges et bleus d'une grande intensité, teintés de pierre mouillée et de violette. En bouche, il est exubérant, mais avec une acidité vive qui équilibre les notes de cerise rouge et de grenade. Des arômes de poivre blanc, d'ardoise et d'herbes aromatiques se superposent au fruit central et culminent dans une finale juteuse et fraîche. Avec une teneur en alcool de 13,0 %, ce vin est une parfaite introduction au nouveau Douro, reflétant la pureté du fruit que l'on peut obtenir dans la vallée du Douro.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,13₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,13₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,33₣ | 4,67₣ (-4,67₣) |
| 7-12 | 14,99₣ | 7,50₣ (-7,50₣) |
| 13-18 | 23,48₣ | 11,74₣ (-11,74₣) |
| 19-24 | 27,25₣ | 13,62₣ (-13,62₣) |
| 25-30 | 33,85₣ | 16,92₣ (-16,92₣) |
| 31-36 | 37,62₣ | 18,81₣ (-18,81₣) |
| 37-42 | 43,27₣ | 21,64₣ (-21,64₣) |
| 43-48 | 47,05₣ | 23,52₣ (-23,52₣) |
| 49-54 | 52,70₣ | 26,35₣ (-26,35₣) |
| 55-60 | 56,47₣ | 28,24₣ (-28,24₣) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
