Xisto Cru Douro 2022
35,95₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le 2022 Xisto Cru Branco a été produit avec des raisins provenant d'un vieux vignoble qu'il exploite à 750 mètres d'altitude, avec 70 Rabigato et le reste Códega, Gouveio et Donzelinho Branco. Le jus issu du pressurage des raisins égrappés et écrasés a fermenté dans des fûts usagés de 228 litres, où il a mûri pendant un an, puis six mois dans de l'acier inoxydable. Il a un taux d'alcool modéré de 13,5, ce qui est remarquable pour une année très chaude et sèche, tout en conservant son équilibre, comme en témoigne son pH de 3,21. Il est net et précis, tout à fait dans le style de la maison, avec des arômes subtils de pollen et d'herbes aromatiques, légèrement méditerranéens. La bouche est fine et élégante, avec de la netteté, de la précision, un grand équilibre et une finale sèche, pierreuse et sérieuse. C'est un blanc très sérieux qui devrait bien évoluer en bouteille. 6 70 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en mars 2024.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique et vieillissement en fûts de chêne français.
Description
Le Xisto Cru Branco est un joyau viticole qui a émergé du cœur de la vallée du Douro. Depuis près de vingt ans, Luis Seabra est un pionnier de la transformation viticole au Portugal, à la tête d'un mouvement de jeunes vignerons qui ont marqué l'histoire en récupérant des vignobles historiques, des cépages et des techniques traditionnelles. Seabra est convaincu que la vallée du Douro peut produire des vins tranquilles et élégants avec un fort caractère de terroir. Sa connaissance approfondie du sol, associée à sa philosophie d'intervention minimale dans le vignoble et la cave, l'a catapulté sur la scène internationale en tant que chef de file du nouveau Portugal.
LeXisto Cru Branco Douro est un vin issu d'un seul vignoble, ce qui est rare dans le Douro. Seabra le décrit comme un "endroit magique que personne ne peut reproduire". Ce vin est conçu pour être une expression claire du terroir et du lieu. Il est issu de l'agriculture durable et vinifié en utilisant uniquement la fermentation spontanée et les levures indigènes. De cette manière, le Seabra élimine toute variabilité potentielle, à l'exception du type de sol, en tant qu'expression du terroir. Le vin est composé à 70 % de Rabigato, le reste étant un assemblage de Códega (10 %), de Gouveio (10 %) et de Viosinho Dozelino Branco (10 %). Ces vignobles durables ont été plantés entre 1920 et 1933 sur des sols de schiste micacé à une altitude de 650-700m.
Vinification
Les raisins sont fermentés spontanément dans de petits fûts usagés avec des levures indigènes. Le vin passe un total de 12 mois dans des fûts de chêne français usagés qui sont exclusivement dédiés à la production du Xisto Cru Branco. Aucun batonnage n'est effectué et le vin subit une fermentation malolactique complète avant d'être mis en bouteille sans ajout de stabilisants.
Dégustation
Le Xisto Cru Branco présente une robe paille brillante. Au nez, il offre des arômes très nuancés et minéraux de pêche acidulée, de fleurs, de bulbe de fenouil frais et de sarriette. En bouche, on perçoit davantage de notes de pêche, de zeste d'agrumes et de fenouil, avec des nuances de poivre blanc et de fleurs en fin de bouche. Son taux d'alcool est de 12,5 %.
Livraison en France
50% réduction à partir de 280,09₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 280,09₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,40₣ | 4,70₣ (-4,70₣) |
| 7-12 | 15,10₣ | 7,55₣ (-7,55₣) |
| 13-18 | 23,64₣ | 11,82₣ (-11,82₣) |
| 19-24 | 27,44₣ | 13,72₣ (-13,72₣) |
| 25-30 | 34,09₣ | 17,04₣ (-17,04₣) |
| 31-36 | 37,88₣ | 18,94₣ (-18,94₣) |
| 37-42 | 43,58₣ | 21,79₣ (-21,79₣) |
| 43-48 | 47,38₣ | 23,69₣ (-23,69₣) |
| 49-54 | 53,07₣ | 26,54₣ (-26,54₣) |
| 55-60 | 56,87₣ | 28,44₣ (-28,44₣) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
