Luis Seabra Mono C 2021
28,08₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le 2021 Mono C est le seul cépage Castelão du Douro. C'est un cépage autorisé dans le Douro, mais celui-ci provient du seul vignoble de Castelão que je connaisse dans la région, m'a dit Seabra. Il a une couleur plus pâle et un nez plus aigu, avec des notes de baies rouges et d'épices, quelque chose de terreux et une touche de rusticité. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins granuleux et de la fraîcheur, un Douro plus léger, moins coloré et moins tannique. Il a fermenté dans du béton et a été élevé dans du béton et dans des foudres de chêne italien de 2 500 litres. Certains vins ne sont pas approuvés par l'appellation, et c'est le cas de celui-ci. Avec le temps dans le verre, la note balsamique est plus modérée, et il devient plus élégant et floral.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des grappes entières de raisin dans des cuves en acier inoxydable. Vieilli pendant 16 mois dans des fûts de chêne français de 500 litres.
Description
Le Mono C de Luis Seabra est un vin qui a attiré l'attention des amateurs de vin et des connaisseurs. Luis Seabra se concentre sur un cépage particulier : le Castelão. Bien que ce raisin se trouve généralement plus au sud du Portugal, Luis a découvert une parcelle monovariétale de ce raisin à la peau claire dans le Douro et travaille à la création d'un vin d'une finesse et d'une élégance inégalées. Il s'agit d'une exploration unique de l'un des cépages rouges les plus répandus dans le sud du Portugal. Bien qu'il soit rare dans le Douro, sous la supervision de Seabra, ce cépage présente un profil moins doux et moins alcoolisé que ce qui est généralement présenté.
Vinification
Le Mono C est fermenté en grappes entières dans des cuves en acier inoxydable en utilisant uniquement des levures indigènes. Il subit une macération à froid d'un mois et est élevé dans des fûts usagés de 500 litres sur lies pendant 18 mois avant d'être mis en bouteille.
Dégustation
Le Mono C présente des arômes vifs de fruits rouges et bleus, surmontés d'une note minérale caractéristique de schiste. En bouche, il est vif et énergique, avec des arômes de cerise acidulée, de prune et de myrtille acidulée enveloppés de notes florales et minérales. L'acidité qui met l'eau à la bouche et les tannins souples et cuirés apportent un bel équilibre au fruit.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,72₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,72₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,35₣ | 4,68₣ (-4,68₣) |
| 7-12 | 15,02₣ | 7,51₣ (-7,51₣) |
| 13-18 | 23,53₣ | 11,76₣ (-11,76₣) |
| 19-24 | 27,30₣ | 13,65₣ (-13,65₣) |
| 25-30 | 33,92₣ | 16,96₣ (-16,96₣) |
| 31-36 | 37,70₣ | 18,85₣ (-18,85₣) |
| 37-42 | 43,37₣ | 21,68₣ (-21,68₣) |
| 43-48 | 47,15₣ | 23,57₣ (-23,57₣) |
| 49-54 | 52,81₣ | 26,41₣ (-26,41₣) |
| 55-60 | 56,59₣ | 28,30₣ (-28,30₣) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
