Von Winning Sauvignon Blanc II Trocken 2024
£11,99 (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Description
Certaines caves font de leur « vin d'entrée de gamme » une simple carte de visite. D'autres — comme le Weingut von Winning, à Deidesheim (Pfalz)— en font une déclaration d'intention : précision, transparence et une obsession artisanale pour laisser le terroir s'exprimer. Le Von Winning Sauvignon Blanc II Trocken est né précisément de cette idée : vous ouvrir les portes de son univers de Sauvignons « sérieux », mais au pas léger. Le choix audacieux ici n’a pas été de rechercher l’effet facile de l’exubérance ou de la douceur, mais de le garder droit, frais et net, en pariant que le plaisir réside aussi dans la tension. C'est un 100 % Sauvignon Blanc, issu d'une mosaïque de parcelles autour de Deidesheim, avec une part importante de Paradiesgarten. Le cadre est essentiel : la Pfalz est l'une des régions les plus chaudes et les plus sèches d'Allemagne, et cette combinaison de maturité et de brise permet de conserver un fruit ample sans perdre en vivacité. Des sols variés — sables, limons, grès et touches volcaniques — apportent le contraste typique de la maison : un fruit net en attaque, une colonne minérale en finale.
Vinification
Afin de préserver la finesse duVon Winning Sauvignon Blanc II Trocken, le vin est élaboré et élevé exclusivement en cuves inox. Le raisin est travaillé dans un souci de fraîcheur aromatique ; la fermentation en cuve inox fixe le profil citrique et les notes végétales nobles, et la mise en bouteille offre un équilibre conçu pour être dégusté avec plaisir. Un vin blanc sec au style cristallin, pensé pour la terrasse mais doté d’un sérieux discret qui le rend très gastronomique.
Bouche
Au nez, le Von Winning Sauvignon Blanc II Trocken se révèle juteux et botanique : fruit de la passion, groseille, une touche de poivron jaune et de citronnelle. À l'aération, il dévoile un profil plus sec et culinaire : citron vert, zeste d'agrumes, fines herbes. En bouche, il est d'abord raffiné, puis l'acidité vive dessine le vin avec précision : des arômes de fruits bien intégrés, sans excès, et une sensation minérale et saline qui prolonge la finale. C'est le genre de blanc qui « rafraîchit » vraiment : direct, net, à boire sans modération… et parfait pour les huîtres, les fruits de mer, les ceviches ou les salades aux agrumes.
Livraison en France
50% réduction à partir de £252,37 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £252,37 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,47 | £4,23 (-£4,23) |
| 7-12 | £13,60 | £6,80 (-£6,80) |
| 13-18 | £21,30 | £10,65 (-£10,65) |
| 19-24 | £24,72 | £12,36 (-£12,36) |
| 25-30 | £30,71 | £15,36 (-£15,36) |
| 31-36 | £34,13 | £17,07 (-£17,07) |
| 37-42 | £39,27 | £19,63 (-£19,63) |
| 43-48 | £42,69 | £21,34 (-£21,34) |
| 49-54 | £47,82 | £23,91 (-£23,91) |
| 55-60 | £51,24 | £25,62 (-£25,62) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
