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31-36	37,50₣	18,75₣ (-18,75₣)
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Trimbach Alsace Riesling 2023

Name: Trimbach Alsace Riesling 2023
Brand: Vignoble Trimbach
Price: 22.25 CHF
Availability: InStock

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21,16₣/ud (-5%)

Trimbach
Alsace

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Caractéristiques

Alcool

13.0%

Raisin

Riesling

Service

Entre 6ºC et 8ºC

Vieillissement

Description

Depuis 1626, la famille Trimbach cultive une philosophie de pureté et de précision, faisant du Riesling son plus fidèle porte-drapeau. Aujourd'hui, Pierre Trimbach perpétue cette tradition séculaire en sélectionnant personnellement les parcelles qui donneront naissance au Trimbach Alsace Riesling, un vin qui incarne l'âme de l'Alsace. 25 % des raisins proviennent de vignobles Grand Cru, où les sols caillouteux et calcaires, associés au climat sec et frais des Vosges, offrent des conditions idéales pour exprimer le caractère le plus pur du Riesling. L'objectif n'est pas la volupté ou la douceur, mais la tension, la transparence et la verticalité.

La vinification

Les raisins du Trimbach Alsace Riesling sont pressés délicatement dans des pressoirs pneumatiques et fermentent dans des cuves en acier inoxydable et dans de vieilles cuves en chêne à des températures contrôlées. Il n'y a pas de fermentation malolactique ni d'élevage prolongé sur lies : l'objectif est de préserver l'acidité naturelle, l'énergie et la fraîcheur qui définissent le style de ce vin. Après la fermentation, le Trimbach Alsace Riesling repose en cave pendant au moins un an avant d'être commercialisé.

Dégustation

LeTrimbach Alsace Riesling est la définition même de la précision alsacienne. Son nez s'ouvre sur des notes de citron, de zeste de citron vert et de poire blanche, accompagnées de subtiles notes de fleur d'acacia et d'un lointain écho de fruits tropicaux séchés. En bouche, il est sec, vif et vibrant, avec une acidité ferme qui soutient l'ensemble. La texture est tendue et minérale, avec une fine salinité qui traverse le palais comme un courant électrique. La finale est longue, citronnée et nette, avec des notes de pomme verte et d'orange confite qui ajoutent une complexité sereine. C'est un vin sans artifice, franc et direct, idéal pour accompagner des plats délicats comme un ceviche, un poisson à la vapeur ou une tarte flambée alsacienne classique. Un Riesling sérieux et sans compromis qui montre l'élégance naturelle de l'Alsace dans sa forme la plus pure.

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