Remelluri Blanco 2021
67,94₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le 2021 Blanco est un mélange de variétés et de lieux et est le premier vin qui exprime le caractère spécial de la propriété Remelluri. Ils ont utilisé différentes méthodes de vinification (béton, foudre, barrique, toutes avec des levures indigènes), et l'épine dorsale ici est l'origine et non le processus. Ce n'est pas un blanc timide, il montre de la puissance (14,14 d'alcool) et la fraîcheur de l'altitude (605 à 805 mètres au-dessus du niveau de la mer) avec un pH bas (3,24). Il est issu de vignes plantées entre 1989 et 2012 et est travaillé en bio et biodynamie, avec des couverts végétaux et des chevaux. Il est mûr, avec des notes de pollen et de fruits jaunes et une touche de fumée et d'épices, avec un palais très équilibré et une grande pureté. Il suit le chemin de l'élégance et de la fraîcheur du 2020, mais il s'agissait d'un millésime plus frais et plus sain (en 2020, il y a eu deux fois de la grêle), et le vin montre plus de précision et finit très propre. Pablo Eguzkiza l'a comparé au 2016. 12 930 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en juillet 2023.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Garnacha Blanca, Viognier, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Roussanne, Marsanne
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Vieillissement de 12 mois en fûts de chêne avec chaque cépage séparément.
Description
Le Remelluri Blanco est un vin élaboré à partir de différents cépages, tels que le Garnacha Blanca, le Viognier, le Sauvignon Blanc et le Chardonnay, pour n'en citer que quelques-uns. Il est considéré comme l'un des vins blancs les mieux élaborés par la cave Granja Nuestra Señora de Remelluri à Labastida, Álava.
Les sols sur lesquels sont plantés les vignobles sont de composition argilo-calcaire. De plus, toutes les parcelles sont situées à des altitudes différentes. D'autre part, la faible humidité favorise le développement des propriétés organoleptiques des raisins, les conditions idéales pour obtenir le maximum de saveur !
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main et le vin est ensuite extrait. Au cours du processus de vinification, des levures indigènes sont utilisées et différentes techniques de viticulture biodynamique et biologique sont mises en œuvre, ainsi que le vieillissement et la fermentation.
En ce qui concerne la période de vieillissement, le vin subit un processus de vieillissement d'un an, qui comprend le temps passé dans des barils, des œufs en ciment et des foudres, jusqu'à ce qu'il soit finalement assemblé.
Goûter
Au nez, son arôme dégage des notes grillées et fruitées, ainsi que des nuances herbacées. En bouche, il est équilibré, avec une finale longue et pleine de saveurs. Cette caractéristique en fait le compagnon idéal pour des plats tels que les palourdes cuites à la vapeur, les crustacés et les poissons doux.
Un vin blanc exceptionnel
Puissant et équilibré, Remelluri Blanco est le choix idéal pour les amateurs de saveurs fraîches et méditerranéennes. Son secret : un coupage bien fait, qui donne naissance à un vin de grande personnalité.
Qu'attendez-vous pour l'essayer ? Nous vous assurons que vous ne le regretterez pas.
Livraison en France
50% réduction à partir de 279,20₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 279,20₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,37₣ | 4,68₣ (-4,68₣) |
| 7-12 | 15,05₣ | 7,52₣ (-7,52₣) |
| 13-18 | 23,57₣ | 11,78₣ (-11,78₣) |
| 19-24 | 27,35₣ | 13,68₣ (-13,68₣) |
| 25-30 | 33,98₣ | 16,99₣ (-16,99₣) |
| 31-36 | 37,76₣ | 18,88₣ (-18,88₣) |
| 37-42 | 43,44₣ | 21,72₣ (-21,72₣) |
| 43-48 | 47,23₣ | 23,61₣ (-23,61₣) |
| 49-54 | 52,91₣ | 26,45₣ (-26,45₣) |
| 55-60 | 56,69₣ | 28,35₣ (-28,35₣) |
| TVA comprise | ||
