Remelluri Blanco 2021
77,12₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Robert Parker's Wine Advocate
Der 2021 Blanco ist ein Verschnitt von Sorten und Lagen und ist der erste Wein, der den besonderen Charakter des Remelluri-Gutes zum Ausdruck bringt. Es wurden verschiedene Weinbereitungsmethoden angewandt (Beton, Foudre, Barrique, alle mit einheimischen Hefen), und das Rückgrat ist hier die Herkunft und nicht das Verfahren. Es ist kein schüchterner Weißwein, der Kraft (14,14 Alkohol) und die Frische der Höhenlage (605 bis 805 Meter über dem Meeresspiegel) mit einem niedrigen pH-Wert (3,24) zeigt. Er stammt von Rebstöcken, die zwischen 1989 und 2012 gepflanzt wurden und wird biologisch und biodynamisch bewirtschaftet, mit Deckfrüchten und Pferden. Er ist reif, mit Noten von Blütenstaub und gelben Früchten und einem Hauch von Rauch und Gewürzen, mit einem sehr ausgewogenen Gaumen und großer Reinheit. Er folgt dem Weg der Eleganz und Frische des 2020er, aber es war ein kühlerer und gesünderer Jahrgang (im 2020er gab es zweimal Hagel), und der Wein zeigt mehr Präzision und endet sehr sauber. Pablo Eguzkiza verglich ihn mit dem 2016er. 12.930 Flaschen wurden produziert. Er wurde im Juli 2023 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Garnacha Blanca, Viognier, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Roussanne, Marsanne
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
12 Monate in Eichenfässern gereift, jede Rebsorte separat.
Beschreibung
Der Remelluri Blanco ist ein Wein aus verschiedenen Rebsorten wie Garnacha Blanca, Viognier, Sauvignon Blanc und Chardonnay, um nur einige zu nennen. Er gilt als einer der am besten ausgebauten Weißweine der Weinkellerei Granja Nuestra Señora de Remelluri in Labastida, Álava.
Die Böden, auf denen die Weinberge angebaut werden, sind von lehmig-kalkiger Zusammensetzung. Außerdem befinden sich alle Parzellen in unterschiedlichen Höhenlagen. Andererseits begünstigt die niedrige Luftfeuchtigkeit die Entwicklung der organoleptischen Eigenschaften der Trauben, die idealen Bedingungen, um ein Maximum an Geschmack zu erreichen!
Weinherstellung
Die Trauben werden von Hand geerntet und der Wein wird anschließend gekeltert. Bei der Weinbereitung werden einheimische Hefen verwendet und verschiedene biodynamische und biologische Weinbautechniken eingesetzt, ebenso wie bei der Reifung und Gärung.
Der Wein reift ein Jahr lang in Fässern, Zementeiern und Foudres, bis er schließlich verschnitten wird.
Geschmack
In der Nase verströmt er Röst- und Fruchtnoten sowie Kräuternuancen. Am Gaumen ist er ausgewogen und hat einen langen und vollen Abgang. Diese Eigenschaft macht ihn zum idealen Begleiter für Gerichte wie gedämpfte Muscheln, Schalentiere und milden Fisch.
Ein außergewöhnlicher Weißwein
Der kräftige und ausgewogene Remelluri Blanco ist die ideale Wahl für Liebhaber frischer, mediterraner Aromen. Sein Geheimnis: ein ausgeklügelter Verschnitt, der zu einem Wein mit großer Persönlichkeit führt.
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| Flaschen | Preis | Ab 377,47₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,79₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,22₣ | 14,11₣ (-14,11₣) |
| 13-18 | 34,82₣ | 17,41₣ (-17,41₣) |
| 19-24 | 43,79₣ | 21,89₣ (-21,89₣) |
| 25-30 | 49,07₣ | 24,54₣ (-24,54₣) |
| 31-36 | 54,73₣ | 27,37₣ (-27,37₣) |
| 37-42 | 58,51₣ | 29,25₣ (-29,25₣) |
| 43-48 | 60,39₣ | 30,20₣ (-30,20₣) |
| 49-54 | 66,06₣ | 33,03₣ (-33,03₣) |
| 55-60 | 71,72₣ | 35,86₣ (-35,86₣) |
| exklusive MwSt | ||
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