Recaredo L'Infinit 2023
20,16₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
J'ai de nouveau dégusté le Brut Nature Blanco 2023, cette fois avec 18 et 24 mois sur lies en bouteille, et je ne vous surprendrai pas en vous disant que le vin ayant passé 24 mois en bouteille présentait un niveau de complexité et de nuance différent. Imaginez donc la comparaison avec le vin 2023 que j'ai dégusté l'année dernière et qui n'avait passé que 12 mois en bouteille. Ce vin a de l'élégance et de la complexité, de la fraîcheur et de l'équilibre. Il a été produit avec les raisins locaux Xarel.lo, Macabeo, Garnacha Negra, Malvasía de Sitges et Xarel.lo Vermell, avec un taux d'alcool de 11,5 et un pH de 3,05. Les bulles sont abondantes mais fines et lui donnent de la texture. Le temps est d'or 95 000 bouteilles produites. Toutes les bouteilles portent la date de dégorgement sur la contre-étiquette. La note et le score correspondent à une bouteille dégorgée en février 2026.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
11.5%
Raisin
Xarel.lo, Macabeo, Garnacha, Malvasía de Sitges, Xarel.lo Vermell
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Deuxième fermentation en bouteille avec un vieillissement minimum de 18 mois et mise en bouteille sans dosage final (Brut Nature).
Description
Recaredo L'Infinit est un vin né de l'anticonformisme créatif de la famille Recaredo, emblème des vins effervescents de terroir à Corpinnat. Inspiré par les multiples possibilités d'expression du paysage de l'Alt Penedès, Recaredo L'Infinit est conçu comme un hommage au territoire, mais aussi comme une exploration vers de nouveaux horizons. L'idée est née d'un défi : créer un vin au profil radicalement pur, honnête et sans compromis, capable de parler d'une voix propre dans un monde de vins complaisants.
Élaboré à partir de variétés autochtones - Xarel-lo, Macabeu, Garnacha Negra, Xarel-lo Vermell et Malvasía de Sitges -ce Brut Nature biologique est le fruit d'une culture respectueuse de la biodiversité. Les vignes s'enracinent dans des sols calcaires très expressifs, tandis que le climat méditerranéen à influence continentale apporte tension et fraîcheur, clés de son identité.
La vinification
La vinification s'effectue entièrement au domaine, sans additif ni liqueur d'expédition. La seconde fermentation est effectuée en bouteille avec des levures indigènes, et le vieillissement minimum sur lies est de 18 mois. Tout le processus est guidé par une vision d'intervention minimale, permettant au Recaredo L'Infinit de parler avec l'accent de son origine.
Le goût
Recaredo L'Infinit est subtil au nez, avec des notes de pierre mouillée, de fleurs blanches, d'agrumes frais et un léger écho fumé de son vieillissement. Les bulles, encore en cours d'intégration, sont fermes et vibrantes. En bouche, il est vif et sec, avec une acidité tranchante qui resserre le palais et laisse une trace saline. Des notes de poire croquante, d'écorce de citron, d'amandes vertes et une finale légèrement anisée apportent de la complexité sans nuire à la verticalité. C'est un vin sobre, précis, sans artifice, qui demande de l'attention et récompense par une expression authentique du paysage de Corpinnat.
Livraison en France
50% réduction à partir de 271,31₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 271,31₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,10₣ | 4,55₣ (-4,55₣) |
| 7-12 | 14,62₣ | 7,31₣ (-7,31₣) |
| 13-18 | 22,90₣ | 11,45₣ (-11,45₣) |
| 19-24 | 26,58₣ | 13,29₣ (-13,29₣) |
| 25-30 | 33,02₣ | 16,51₣ (-16,51₣) |
| 31-36 | 36,70₣ | 18,35₣ (-18,35₣) |
| 37-42 | 42,21₣ | 21,11₣ (-21,11₣) |
| 43-48 | 45,89₣ | 22,95₣ (-22,95₣) |
| 49-54 | 51,41₣ | 25,71₣ (-25,71₣) |
| 55-60 | 55,09₣ | 27,54₣ (-27,54₣) |
| TVA comprise | ||
