Quinta do Noval Old Tawny 40 years
179,25₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le Porto Tawny NV 40 ans d'âge a été mis en bouteille en 2016 avec un bouchon de type bar-top et 169 grammes par litre de sucre résiduel. La contre-étiquette parle de fraîcheur, ce qui semble étrange pour un 40 ans d'âge, mais Noval livre tout cela et plus encore ici. L'explosion de saveurs concentrées sur la finale vive montre des touches de mélasse et ce vin est bien plus intense que les autres fauves de Noval de ce numéro sur tous les fronts. Cependant, sa carte de visite n'est pas l'intensité, mais son comportement étonnamment jeune et frais. L'élévation du fruit lui confère une finale irrésistiblement juteuse, laissant toutes ces saveurs persister magnifiquement. Il est doux, sensuel et impeccablement équilibré, jamais évident. C'est un très bon vin.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
21.0%
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Vieillissement pendant 40 ans dans des fûts de 640 litres.
Description
Le Quinta do Noval Old Tawny 40 years représente la mémoire et l'histoire de la Quinta do Noval au cours des quatre dernières décennies.
Vinification
Les cépages utilisés pour sa production sont le Touriga Nacional, le Touriga Francesa, le Tinto Cão, le Sousón et le Tinta Roriz. La vinification est effectuée selon un processus traditionnel : les raisins sont foulés au pied et fermentés dans les pressoirs traditionnels de la Quinta, ce qui garantit la meilleure extraction de leurs saveurs et de leurs arômes.
Ce vin est le résultat d'une sélection et d'une élaboration rigoureuses qui lui ont permis d'atteindre une concentration exceptionnelle. Cette concentration est due, en grande partie, à sa lente évaporation pendant 40 ans en contact direct avec le bois, ce qui a permis à sa gamme aromatique de se développer de manière extraordinaire.
Le goût
Le Quinta do Noval Old Tawny 40 years se distingue par sa richesse et sa complexité. Le processus de vieillissement en fûts de chêne confère au vin des notes de fruits secs, de bois nobles et d'épices, qui se mêlent à de subtiles nuances de fruits mûrs et à des touches d'oxydation, offrant ainsi une expérience sensorielle sans pareille.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,79₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,79₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,36₣ | 4,68₣ (-4,68₣) |
| 7-12 | 15,03₣ | 7,51₣ (-7,51₣) |
| 13-18 | 23,53₣ | 11,77₣ (-11,77₣) |
| 19-24 | 27,31₣ | 13,66₣ (-13,66₣) |
| 25-30 | 33,93₣ | 16,96₣ (-16,96₣) |
| 31-36 | 37,71₣ | 18,85₣ (-18,85₣) |
| 37-42 | 43,38₣ | 21,69₣ (-21,69₣) |
| 43-48 | 47,16₣ | 23,58₣ (-23,58₣) |
| 49-54 | 52,83₣ | 26,41₣ (-26,41₣) |
| 55-60 | 56,61₣ | 28,30₣ (-28,30₣) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
