Quinta do Noval Vintage 1994
£250,00 (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Premier millésime sous le régime d'AXA Millesime, mais antérieur au mandat de Christian Seely, le Quinta do Noval Vintage 1994 présente un bouquet conservateur, assez terreux, avec des notes de gibier et de cuir. La définition est modérée, mais conservatrice, et il lui manque l'exubérance de son homologue Nacional. La bouche est moyennement corsée avec une fine ligne d'acidité et des tannins poudreux. Il y a des touches de poivre noir et de gibier entremêlées dans le fruit noir, alors que plus tard le pain grillé et le tabac font surface. Mais le Noval 94 ne " vole " pas comme le Nacional, et se contente d'être une amélioration de son nadir des années 1980 plutôt que d'exploiter ce grand millésime du Douro. Ce vin s'est si bien porté jusqu'à il y a quelques années, mais il semble maintenant sur le déclin. À boire maintenant-2018. Dégusté en janvier 2014.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
19.5%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Élevage pendant 20 mois dans des fûts de 640 litres.
Description
Le Porto Vintage Quinta do Noval se distingue par la pureté de son fruit et une qualité fine et délicate, caractéristiques typiques des vins de ce domaine. Cette pureté et cette délicatesse trouvent leur expression la plus notable et la plus durable dans les Portos Vintage. L'essence de ce vin est basée sur l'équilibre, l'harmonie, la finesse et l'élégance. La décision de déclarer un porto vintage n'est pas prise à la légère ; il n'est déclaré que lorsqu'il est certain que l'année a produit un mélange, aussi petit soit-il, digne de porter le nom de porto vintage Quinta do Noval.
La vinification
Les cépages utilisés dans ce vin sont le Touriga Nacional, le Touriga Francesa, le Tinto Cão, le Sousón et le Tinta Roriz. La vinification est un processus traditionnel au cours duquel les raisins sont foulés au pied pour obtenir le moût. Ils sont ensuite macérés dans les lagares, les cuves en pierre traditionnelles de la Quinta, afin de garantir la meilleure extraction possible des arômes, de la couleur et des tanins pendant la fermentation. Une fois la fermentation terminée, le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de bois dans les caves climatisées de la Quinta, situées dans la région délimitée de la vallée du Douro, avant d'être mis en bouteille.
Dégustation
Le Porto Vintage Quinta do Noval se caractérise par une individualité stylistique marquée, reflétant les conditions particulières de chaque millésime. Le nez est très élégant et équilibré, avec des notes florales pures et des arômes de fruits noirs. Dans l'ensemble, le vin est intensément aromatique, avec des tanins denses, fermes et fins.
Livraison en France
50% réduction à partir de £250,88 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £250,88 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,42 | £4,21 (-£4,21) |
| 7-12 | £13,52 | £6,76 (-£6,76) |
| 13-18 | £21,18 | £10,59 (-£10,59) |
| 19-24 | £24,58 | £12,29 (-£12,29) |
| 25-30 | £30,53 | £15,27 (-£15,27) |
| 31-36 | £33,93 | £16,97 (-£16,97) |
| 37-42 | £39,04 | £19,52 (-£19,52) |
| 43-48 | £42,44 | £21,22 (-£21,22) |
| 49-54 | £47,54 | £23,77 (-£23,77) |
| 55-60 | £50,94 | £25,47 (-£25,47) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
