Pol Roger Rich
£49,30 (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Offrant des arômes de fruits jaunes du verger, de nid d'abeille, de brioche chaude et de pâtisserie fraîche, la dernière version du Demi Sec Rich NV de Pol Roger est corsée, texturée et enveloppante, avec une acidité vive, une bonne concentration et beaucoup de complexité naissante. Pour mon palais, le véritable intérêt viendra après cinq ou six ans en cave, mais c'est un exemple très bien fait de son genre.
Caractéristiques
Style
Événements
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Vieillissement minimum de 4 ans en bouteille avant dégorgement.
Description
Pol Roger, l'une des maisons de Champagne les plus discrètes mais les plus admirées, cultive depuis 1849 une élégance sans chichis. En 2001, elle décide de renouer avec une vieille tradition champenoise : un demi-sec raffiné et complexe, capable de séduire les amateurs de classique sans sacrifier à la modernité. C'est ainsi qu'est née la cuvée Pol Roger Rich, conçue non seulement pour les desserts, mais comme une expérience sensorielle à part entière.
La cuvée Pol Roger Rich est composée à parts égales de Pinot Noir (structure), de Pinot Meunier (fruit et fraîcheur) et de Chardonnay (finesse), provenant de plus de 30 crus, dont les plus prestigieux de la Montagne de Reims, de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs. Un vin de réserve de 25 % apporte une profondeur supplémentaire. La richesse n'est pas ici synonyme d'excès, mais plutôt d'équilibre entre une acidité naturelle et un dosage généreux (34 g/l), qui arrondit son expression sans la dominer.
La vinification
Chaque cépage de Pol Roger Rich est vinifié séparément en inox à basse température pour préserver sa pureté aromatique. Le moût est clarifié deux fois et subit une fermentation malolactique complète qui assouplit la texture du vin. La seconde fermentation en bouteille a lieu dans les caves historiques d'Épernay, à 33 mètres sous terre, où le Pol Roger vieillit pendant au moins quatre ans. Le remuage se fait à la main et, après le dégorgement, le vin repose encore trois mois avant d'être mis en vente.
Le goût
Le Pol Roger Rich se présente avec une robe d'un or profond aux reflets cuivrés, enveloppée de bulles fines et constantes. Le nez est ouvert et séduisant : abricots secs, fleurs blanches, une touche de miel et d' épices douces. En bouche, l'attaque est ample, ronde et vibrante. La sucrosité est mesurée, intégrée, laissant place à des notes de poire au sirop, d'écorce d'orange confite et de caramel léger. Le tout est soutenu par une acidité fraîche et une texture crémeuse. La finale est longue, saline et très nette.
Idéal avec des plats sucrés et salés, des fromages crémeux ou des tartes aux fruits, Pol Roger Rich est un Champagne généreux, hédoniste et parfaitement équilibré. Un clin d'œil moderne à une tradition oubliée.
Livraison en France
50% réduction à partir de £262,42 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £262,42 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,81 | £4,40 (-£4,40) |
| 7-12 | £14,14 | £7,07 (-£7,07) |
| 13-18 | £22,15 | £11,07 (-£11,07) |
| 19-24 | £25,71 | £12,85 (-£12,85) |
| 25-30 | £31,93 | £15,97 (-£15,97) |
| 31-36 | £35,49 | £17,75 (-£17,75) |
| 37-42 | £40,83 | £20,42 (-£20,42) |
| 43-48 | £44,39 | £22,19 (-£22,19) |
| 49-54 | £49,73 | £24,86 (-£24,86) |
| 55-60 | £53,28 | £26,64 (-£26,64) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
