Pol Roger Pure Extra Brut
69,07€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
La nouvelle version du Pol Roger NV Extra-Brut Pure se montre bien, se déroulant dans le verre avec des notes de poire, d'orange, de pamplemousse rose, de fumée et de pain grillé de seigle. Mi-corsé à corsé, ciselé et incisif, il est tendu et serré, avec une belle profondeur au cœur, des acides vifs et une mousse précise, et se termine par une finale sèche.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Vieillissement minimum de 4 ans en bouteille.
Description
L'histoire de Pol Roger est celle d'une fidélité à l'élégance, au raffinement et à la constance. Depuis 1849, cette maison familiale cultive un style unique, sobre mais profond, toujours à contre-courant des modes. En 2008, ils prennent un parti audacieux : créer un Champagne sans dosage, sans sucre ajouté, où le vin s'exprime à l'état pur. Ainsi est né Pol Roger Pure Extra Brut, une cuvée qui rend hommage à la vérité du terroir et au savoir-faire des générations. Le vin est composé à parts égales de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, issus de différents crus de la Montagne de Reims, de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs. Trois terroirs, trois cépages, une seule voix : directe, minérale et précise.
La vinification
Après une vendange manuelle et un pressurage doux, le moût du Pol Roger Pure Extra Brut subit une double clarification, la seconde à basse température. Chaque cépage et chaque origine sont fermentés séparément dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver leur typicité. La fermentation malolactique s'effectue complètement, ce qui permet d'adoucir l'acidité naturelle. Le vin est ensuite assemblé et mis en bouteille pour une seconde fermentation dans les caves souterraines d'Épernay, à 33 mètres de profondeur. Là, le Pol Roger Pure Extra Brut repose pendant au moins quatre ans sur les lies, gagnant ainsi en complexité. Le remuage se fait à la main avant le dégorgement, sans ajout de liqueur d'expédition.
Dégustation
Dans le verre, le Pol Roger Pure Extra Brut présente une robe or pâle brillante et des bulles très fines. Le nez est délicat, avec des notes de fleurs séchées, de clou de girofle, de pain grillé et de zeste de citron. En bouche, l'attaque est droite et définie, avec une texture ciselée par la fraîcheur. On retrouve des notes de levure, d'agrumes, de croûte de pain et un fond d' épices douces. La finale est longue, minérale et sèche, avec des échos de miel subtil et de pierre mouillée. Un Champagne de tension et de clarté, idéal pour les fruits de mer légèrement habillés, le crabe ou le homard. Pol Roger Pure Extra Brut est un travail de précision et de pureté, conçu pour les palais les plus attentifs.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
