Pol Roger Pure Extra Brut
54,11₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Robert Parker's Wine Advocate
Die neue Version des NV Extra-Brut Pure von Pol Roger zeigt sich sehr schön und entfaltet im Glas Noten von Birne, Orange, rosa Grapefruit, Rauch und Roggentoast. Mittel bis vollmundig, kantig und prägnant, ist er straff und dicht gewickelt, mit feiner Tiefe im Kern, lebhaften Säuren und einer punktgenauen Mousse, die in einem trockenen Abgang endet.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Mindestalterung von 4 Jahren in der Flasche.
Beschreibung
Die Geschichte von Pol Roger ist eine Geschichte der Treue zu Eleganz, Raffinesse und Beständigkeit. Seit 1849 pflegt das Familienunternehmen einen unverwechselbaren Stil, nüchtern, aber tiefgründig, immer gegen den Strom der Mode. Im Jahr 2008 wagte man den Schritt, einen Champagner ohne Dosage und ohne Zuckerzusatz zu kreieren, in dem sich der Wein in seiner reinsten Form ausdrückt. So entstand der Pol Roger Pure Extra Brut, eine Cuvée, die der Wahrheit des Terroirs und dem Know-how von Generationen Tribut zollt. Der Wein besteht zu gleichen Teilen aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, die aus verschiedenen Crus der Montagne de Reims, Vallée de la Marne und Côte des Blancs stammen. Drei Böden, drei Sorten, eine Stimme: direkt, mineralisch und präzise.
Weinherstellung
Nach einer Handlese und einer schonenden Pressung wird der Most für den Pol Roger Pure Extra Brut einer doppelten Klärung unterzogen, die zweite bei niedriger Temperatur. Jede Sorte und Herkunft wird separat in Edelstahltanks vergoren, um ihre Typizität zu bewahren. Die malolaktische Gärung findet vollständig statt, wodurch die natürliche Säure gemildert wird. Anschließend wird der Wein verschnitten und für die zweite Gärung in den 33 Meter unter der Erde liegenden Kellern von Épernay abgefüllt. Dort ruht der Pol Roger Pure Extra Brut mindestens vier Jahre lang auf der Hefe, um an Komplexität zu gewinnen. Vor dem Degorgieren wird er von Hand gerührt, und zwar ohne Zusatz von Expeditionslikör.
Geschmack
Im Glas hat der Pol Roger Pure Extra Brut eine helle, blassgoldene Farbe und sehr feine Bläschen. Die Nase ist delikat, mit Noten von getrockneten Blumen, Nelken, Toast und Zitronenschalen. Am Gaumen ist der Einstieg geradlinig und definiert, mit einer von Frische geprägten Textur. Man erkennt Noten von Hefe, Zitrusfrüchten, Brotkruste und einen Hintergrund von milden Gewürzen. Der Abgang ist lang, mineralisch und trocken, mit Anklängen von Honig und nassem Stein. Ein Champagne von Spannung und Klarheit, ideal für leicht angemachte Meeresfrüchte, Krabben oder Hummer. Pol Roger Pure Extra Brut ist ein Werk von Präzision und Reinheit, das für die aufmerksamsten Gaumen bestimmt ist.
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50% Discount ab einer Bestellung von 377,56₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 377,56₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,80₣ | 11,40₣ (-11,40₣) |
| 7-12 | 28,22₣ | 14,11₣ (-14,11₣) |
| 13-18 | 34,83₣ | 17,41₣ (-17,41₣) |
| 19-24 | 43,80₣ | 21,90₣ (-21,90₣) |
| 25-30 | 49,08₣ | 24,54₣ (-24,54₣) |
| 31-36 | 54,75₣ | 27,37₣ (-27,37₣) |
| 37-42 | 58,52₣ | 29,26₣ (-29,26₣) |
| 43-48 | 60,41₣ | 30,20₣ (-30,20₣) |
| 49-54 | 66,07₣ | 33,04₣ (-33,04₣) |
| 55-60 | 71,74₣ | 35,87₣ (-35,87₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
