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7-12	14,63₣	7,32₣ (-7,32₣)
13-18	22,92₣	11,46₣ (-11,46₣)
19-24	26,60₣	13,30₣ (-13,30₣)
25-30	33,04₣	16,52₣ (-16,52₣)
31-36	36,73₣	18,36₣ (-18,36₣)
37-42	42,25₣	21,12₣ (-21,12₣)
43-48	45,93₣	22,96₣ (-22,96₣)
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Pierre Morey Monthélie 1er Cru 2022

Name: Pierre Morey Monthélie 1er Cru 2022
Brand: Vignoble Pierre Morey
Price: 66.66 CHF
Availability: OutOfStock

66,66₣ (TVA comprise 75 cl.) / France

Pierre Morey
Monthélie 1er Cru

Épuisé

66,66₣ (TVA comprise 75 cl.) / France

Épuisé

Caractéristiques

Alcool

13.5%

Raisin

Pinot Noir

Service

Entre 14ºC et 16ºC

Vieillissement

Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des fûts de chêne français. Vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français.

Description

Dans le village discret mais profondément expressif de Monthélie, Pierre Morey cultive plus que le Pinot Noir: il cultive la mémoire, l'intuition et le respect. Héritier d'une tradition bourguignonne qui honore l'équilibre entre l'homme et son environnement, Morey s'est engagé dans la biodynamie depuis les années 1990, guidé par la conviction que les grands vins naissent d'un sol vivant. Sa parcelle du climat Les Clous, 0,14 hectare planté en 1965, est une enclave privilégiée. Exposés au sud-est, ses sols alternent entre argile rouge et calcaire dans la partie basse, jusqu'à un limon blanc presque lumineux. Un terroir complexe qui confère au vin une structure subtile et une profonde minéralité.

La vinification

La vinification du Pierre Morey Monthélie 1er Cru se fait avec le même engagement : fermentation spontanée dans des cuves en bois ouvertes, avec des remontages doux et des pigeages contrôlés. Le vin est élevé pendant 15 à 20 mois en fûts de chêne, avec 30 à 70% de bois neuf selon les millésimes. Il n'est ni clarifié ni filtré : le vin est mis en bouteille par gravité, ce qui permet de préserver son expression la plus honnête et la plus précise.

Dégustation

Pierre Morey Monthélie 1er Cru s'ouvre sur un nez floral et pierreux, évoquant le caractère calcaire du sol. Les fruits rouges sauvages - cerise acidulée, groseille - se mêlent à des notes de violette, de thé noir et d'épices subtiles. En bouche, le Pierre Morey Monthélie 1er Cru est raffiné, avec une intensité sereine et des tanins fins. L'acidité, vive mais sans tranchant, apporte du dynamisme. La finale est longue, avec des échos de terre humide, de fruits noirs et une légère trace saline. Un vin rouge précis, d'une élégance tranquille, qui parle plus du lieu que de la main, et dont la discrétion cache une profondeur passionnante.

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