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25-30	33,09₣	16,55₣ (-16,55₣)
31-36	36,78₣	18,39₣ (-18,39₣)
37-42	42,31₣	21,15₣ (-21,15₣)
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Pierre Morey Meursault Perrières 1er Cru 2023

Name: Pierre Morey Meursault Perrières 1er Cru 2023
Brand: Vignoble Pierre Morey
Price: 297.89 CHF
Availability: InStock

297,89₣ (TVA comprise 75 cl.) / France

Pierre Morey
Meursault 1er Cru

Autres millésimes: 2021
Autres formats: Magnum

Disponible dans 4 jours

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Caractéristiques

Alcool

13.0%

Raisin

Chardonnay

Service

Entre 10ºC et 12ºC

Vieillissement

Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des fûts de chêne français. Vieillissement entre 16 et 20 mois en fûts de chêne français.

Description

Au cœur de Meursault, Pierre Morey cultive avec dévouement l'une des parcelles les plus emblématiques de la commune : Perrières Dessous. Ce petit clos d'à peine 0,52 ha est situé en bas du coteau, à la limite de Puligny-Montrachet. Protégé du vent et baigné de soleil, le vignoble repose sur un sol exceptionnellement caillouteux, ancien lit de carrière, qui réfléchit la chaleur et concentre la minéralité. Les vignes de Chardonnay, plantées en 1968, s'enfoncent dans ce sous-sol calcaire, donnant naissance à un vin d'une étonnante verticalité.

Depuis la fin des années 1990, Pierre Morey applique les principes de la biodynamie certifiée dans tous ses vignobles, à la recherche d'un équilibre vivant entre la plante, le sol et le cosmos. Sa philosophie d'intervention minimale et de respect maximal de l'expression du terroir est fidèlement transposée dans le processus de vinification.

La vinification

Les raisins qui donnent vie à Pierre Morey Meursault 1er Cru sont pressés délicatement dans un pressoir pneumatique, le moût est débourbé pendant 12 à 24 heures et fermente sur ses lies fines en barriques (entre 20% et 50% de chêne neuf selon les millésimes). L 'élevage dure 16 à 20 mois sans bâtonnage, ce qui permet au vin de conserver toute sa tension naturelle. La mise en bouteille se fait par gravité, sans remontage.

Dégustation

Pierre Morey Meursault 1er Cru est minéral, précis et élégant. Le nez s'ouvre sur des notes de pierre à fusil, de calcaire humide et une touche de zeste d' agrumes. Rien n'est exubérant, tout est en retenue et en filigrane. La bouche est tendue et directe, avec une acidité prononcée et une texture ferme. Des notes d' amande amère, de fleur blanche séchée et de citron confit apparaissent lentement. La minéralité domine, tranchante et persistante. Un Meursault d'une grande pureté, fait pour la garde, qui parle avec la voix brute de son terroir.

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