Pascal Doquet Horizon Blanc de Blancs Extra Brut
£44,08 (TVA comprise 75 cl.) / France
4 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 21/05/2025
Robert Parker's Wine Advocate
La pomme fraîche et le pamplemousse dominent au nez et sur le palais généreusement juteux, poli et délicat du Pascal Doquet's NV Brut Blanc De Blancs Horizon Disg. 1 2013. Des accents de menthe, de basilic thaï et de thym ajoutent à l'aura métaphoriquement rafraîchissante et nettoyante du palais de cette cuvée. Des soupçons de craie et de sel servent d'intérêt et incitent à saliver dans une finale soutenue et succulente.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable et une petite partie en fûts de chêne français. Vieillissement pendant 36 mois en bouteille avant dégorgement.
Description
Pascal Doquet Horizon Blanc de Blancs Extra Brut est un champagne qui exprime au mieux la pureté du Chardonnay. Produit en Champagne, ce vin est composé de raisins issus de premiers et grands crus, principalement de la Côte des Blancs et des terroirs de Bassu et Bassuet dans le Sézannais. Les sols de cette région, riches en calcaire, apportent une minéralité particulière au vin.
La vinification
La cave Pascal Doquet se caractérise par son engagement dans la viticulture biodynamique, qui garantit des pratiques respectueuses de l'environnement et une intervention minimale dans la production. Le Pascal Doquet Horizon Blanc de Blancs Extra Brut est élaboré à partir de 68 % de vins de l'année et de 32 % de vins de réserve commencés en 2012. En outre, le vin est élevé sur lies pendant au moins 3 ans, ce qui lui confère une complexité et une profondeur supplémentaires. Le dosage est de 5 g/l, ce qui le classe dans la catégorie des champagnes Extra Brut.
Dégustation
Le Pascal Doquet Horizon Blanc de Blancs Extra Brut a un goût équilibré et élégant. En bouche, ses bulles sont fines et crémeuses, complétées par une acidité vive et un profil minéral qui souligne la fraîcheur du vin. Des notes d'amandes grillées, de fruits frais tels que la pomme verte et la poire, ainsi que des notes d'agrumes (citron et pamplemousse) peuvent être appréciées. La finale est longue et persistante, avec un caractère salin subtil qui invite à une dégustation plus approfondie.
Livraison en France
50% réduction à partir de £253,65 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £253,65 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,51 | £4,26 (-£4,26) |
| 7-12 | £13,67 | £6,84 (-£6,84) |
| 13-18 | £21,41 | £10,71 (-£10,71) |
| 19-24 | £24,85 | £12,42 (-£12,42) |
| 25-30 | £30,87 | £15,43 (-£15,43) |
| 31-36 | £34,31 | £17,15 (-£17,15) |
| 37-42 | £39,47 | £19,73 (-£19,73) |
| 43-48 | £42,91 | £21,45 (-£21,45) |
| 49-54 | £48,07 | £24,03 (-£24,03) |
| 55-60 | £51,50 | £25,75 (-£25,75) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
