O Luar do Sil Godello 2023
13,70₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Description
À Valdeorras, l'une des régions les plus anciennes et les moins bruyantes de Galice, où la rivière Sil serpente entre les montagnes et les terrasses d'ardoise, est née l'histoire d'O Luar do Sil, un projet qui représente l'âme blanche de la légendaire cave Pago de los Capellanes. C'est le désir de récupérer le caractère le plus authentique du Godello qui a poussé la famille Rodero à traverser la Castille et à pénétrer dans ce coin de Galice. C'est là, parmi les brumes matinales, les vallées froides et les sols d'ardoise et de granit, qu'ils ont trouvé leur nouvelle maison.
Lors de leur premier voyage à Valdeorras, il leur a suffi d'un verre de vin local, bu presque par hasard dans une taverne de montagne, pour se rendre compte que Godello avait encore des secrets à raconter. À contre-courant, ils décident de ne pas acheter de domaines à production intensive ni de moderniser le vignoble à outrance : ils optent pour de petites parcelles anciennes, souvent difficiles d'accès, où le travail doit être fait à la main, avec respect et patience. Résultat : un vin qui ne cherche pas à impressionner, mais à révéler, lentement, l'âme minérale et profonde de cette terre ancienne.
La vinification
Les raisins du O Luar do Sil Godello proviennent exclusivement de Valdeorras, une région au climat continental et aux influences atlantiques évidentes. Les vignes sont plantées sur des sols pauvres en matière organique, avec une prédominance de granit décomposé et d'argile, ce qui donne une expression précise et sobre.
Après des vendanges manuelles à l'aube, les grappes sont soigneusement sélectionnées au chai. La fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, sans ajout de levures commerciales. Il n'y a pas d'élevage en fûts de chêne ni de maquillage. Seul un léger vieillissement sur lies fines pendant quelques mois permet d'ajouter du volume et de la complexité sans perdre en fraîcheur. Le vin est clarifié naturellement et mis en bouteille sans être filtré, ce qui permet de préserver son caractère le plus authentique et le plus vivant.
Le goût
La première dégustation de O Luar do Sil Godello laisse déjà entrevoir son âme galicienne : un nez sobre, presque austère, où le minéral est plus important que le fruit. On y trouve des notes de pierre mouillée, d'écorce de citron, un murmure de camomille et peut-être une trace d'amande crue. Tout est exprimé avec cette retenue si typique du Godello qui sait attendre.
C'est en bouche que le Godello O Luar do Sil se révèle complètement : tendu, linéaire, avec une acidité qui ne frappe pas mais court comme un fil électrique sur la langue. Les notes d'agrumes (pamplemousse blanc, zeste de citron vert) se mêlent à la salinité du sol granitique, apportant nerf et fraîcheur. En s'ouvrant, il révèle de légères notes de poire verte et de fenouil, sans jamais perdre son profil sobre et élégant.
La finale est longue, sèche, avec une persistance presque tactile qui rappelle la craie et la poussière de granit. Il n'y a aucune concession à l'exubérance : c'est un vin qui parle doucement, mais qui en dit beaucoup. Idéal pour ceux qui recherchent l'authenticité plutôt que l'artifice, c'est un blanc gastronomique qui s'harmonise avec les poissons blancs, les fruits de mer cuits à la vapeur ou les fromages végétaux.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,36₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,36₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,34₣ | 4,67₣ (-4,67₣) |
| 7-12 | 15,00₣ | 7,50₣ (-7,50₣) |
| 13-18 | 23,50₣ | 11,75₣ (-11,75₣) |
| 19-24 | 27,27₣ | 13,63₣ (-13,63₣) |
| 25-30 | 33,88₣ | 16,94₣ (-16,94₣) |
| 31-36 | 37,65₣ | 18,82₣ (-18,82₣) |
| 37-42 | 43,31₣ | 21,66₣ (-21,66₣) |
| 43-48 | 47,09₣ | 23,54₣ (-23,54₣) |
| 49-54 | 52,75₣ | 26,37₣ (-26,37₣) |
| 55-60 | 56,52₣ | 28,26₣ (-28,26₣) |
| TVA comprise | ||
