Pago de los Capellanes El Picón 2020
£164,84 (TVA comprise 75 cl.) / France
Pago de los Capellanes
Ribera del Duero
Autres millésimes: 2019
Autres formats: Magnum
Disponible dans 1 jours
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Vieilli 26 mois en fûts de chêne français. Mis en bouteille sans collage ni filtrage.
Description
C'est sur une petite parcelle d'à peine 1,6 hectare, cachée parmi les collines ondulantes de Pedrosa de Duero, que naît le Pago de los Capellanes El Picón. Il ne s'agit pas seulement d'un emplacement, mais d'une déclaration d'intention : travailler l'expression maximale du Tempranillo dans un terroir unique, argilo-limoneux, avec des graviers qui permettent un drainage parfait. C'est là, au cœur de la Ribera del Duero, que Pago de los Capellanes réserve ce joyau du vignoble à l'élaboration de son vin le plus emblématique, uniquement lors de millésimes exceptionnels.
L'idée de créer El Picón est née d'une intuition : cette parcelle avait quelque chose de différent. Avec patience, respect du cycle naturel et une philosophie basée sur la non-intervention forcée, la cave travaille ce vignoble de manière traditionnelle. Les raisins, 100 % Tempranillo, sont récoltés à la main et vinifiés de manière indépendante afin de capturer la personnalité unique du sol.
La vinification
La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en chêne français, en utilisant uniquement des levures indigènes, ce qui permet une expression pure de l'environnement. La fermentation malolactique a lieu dans des fûts de chêne français pendant plus de 30 jours, sans aucun ajout extérieur. Ensuite, El Picón repose pendant 22 mois dans des fûts de grain extra-fin, séchés pendant cinq ans, ce qui apporte de la structure sans masquer le fruit. L'affinage final s'effectue en bouteille pendant au moins 40 mois, sans collage ni filtrage.
Dégustation
Dans le verre, le Pago de los Capellanes El Picón est profond, avec une couleur rouge cerise qui annonce l'intensité. À l'approche, un parfum complexe et enveloppant se dégage : balsamique, fruits noirs mûrs, réglisse, notes de cuir propre et d'épices douces comme la cannelle. La bouche est majestueuse : enveloppante, avec des tanins doux et polis qui caressent le palais. Chaque gorgée révèle des couches de saveurs, un équilibre parfait entre puissance et élégance, et une persistance qui semble défier le temps. El Picón n'est pas seulement un vin : c'est une déclaration d'amour à la terre et à l'attente patiente d'un travail bien fait.
Livraison en France
50% réduction à partir de £251,81 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £251,81 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,45 | £4,23 (-£4,23) |
| 7-12 | £13,57 | £6,79 (-£6,79) |
| 13-18 | £21,25 | £10,63 (-£10,63) |
| 19-24 | £24,67 | £12,33 (-£12,33) |
| 25-30 | £30,64 | £15,32 (-£15,32) |
| 31-36 | £34,06 | £17,03 (-£17,03) |
| 37-42 | £39,18 | £19,59 (-£19,59) |
| 43-48 | £42,59 | £21,30 (-£21,30) |
| 49-54 | £47,72 | £23,86 (-£23,86) |
| 55-60 | £51,13 | £25,57 (-£25,57) |
| TVA comprise | ||
