Louis Roederer Collection 246
58,65₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Disponible dans 4 jours
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Ajout de 35% de vins de réserve pour une seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement minimum de 36 mois et un dosage final de 7 g/l (Brut).
Description
Louis Roederer Collection 246 est le moment où la maison décide d'arrêter de "reproduire" un style fixe et de commencer à composer. Après des décennies de maîtrise de l'art du champagne non millésimé, Roederer comprend que les millésimes ne sont plus un schéma reproductible : le climat change, la viticulture s'affine et la précision exige une autre liberté. C'est pourquoi est née Collection, une Champagne multi-vintage qui ne recherche pas l'uniformité, mais la fidélité au terroir. Louis Roederer Collection 246 n'est pas un clin d'œil : il marque le 246e millésime de la maison ; ici, le millésime de base est 2021 (55%), une année exigeante qui a imposé des décisions courageuses en matière de sélection et d'assemblage. L'assemblage est basé sur le Chardonnay (54%), avec du Pinot Noir (35%) et du Meunier (11%), et se nourrit de trois grandes identités d'origine : La Côte (craie et tension), La Montagne (structure) et La Rivière (charnu et fruit), pour que le vin soit plus " issu de la vigne " que d'une recette.
La vinification
Dans la Collection 246 de Louis Roederer, les raisins sont récoltés à la main, avec un pressurage et une vinification soignés, conçus pour ajouter des couches sans perdre de tranchant. L'assemblage est construit comme une architecture : 35 % de Reserva Perpetua (une réserve continue des millésimes 2012-2020) et 10 % de vins de réserve en bois sont ajoutés au vin de base 2021. Une partie du vin (environ 24 %) est fermentée ou vieillie dans de grands foudres de chêne français, en recherchant l'ampleur et la finesse des épices, et non la saveur de la barrique. La fermentation malolactique n'a lieu qu'autour de 30 %, afin de maintenir le nerf et la verticalité. Le dosage est de 7 g/L : un Brut sec et crayeux.
Dégustation
Dans le verre, le Louis Roederer Collection 246 présente un reflet pâle et des bulles très fines, constantes, presque soyeuses. À l'ouverture, il peut laisser entrevoir une touche marine et fumée, très discrète, qui s'éclaircit à l'air. Un registre jaune agrumes apparaît ensuite : citron confit, écorce de citron vert, fruits à noyaux (mirabelle, nectarine) et un toast subtil et élégant, plus proche du pain fin que de la viennoiserie. La bouche est délicate mais ferme : les bulles se fondent dans la crème, puis vient la signature crayeuse, cette sensation saline et crayeuse qui fait saliver et aiguise la finale. Le centre allie fraîcheur et poids retenu, et la fin de bouche s'étire sereinement, avec une fumée fine et des épices légères, laissant l'impression d'une Champagne minérale, sèche, précise et profondément gastronomique.
Livraison en France
50% réduction à partir de 275,00₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 275,00₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,23₣ | 4,61₣ (-4,61₣) |
| 7-12 | 14,82₣ | 7,41₣ (-7,41₣) |
| 13-18 | 23,21₣ | 11,61₣ (-11,61₣) |
| 19-24 | 26,94₣ | 13,47₣ (-13,47₣) |
| 25-30 | 33,47₣ | 16,73₣ (-16,73₣) |
| 31-36 | 37,20₣ | 18,60₣ (-18,60₣) |
| 37-42 | 42,79₣ | 21,39₣ (-21,39₣) |
| 43-48 | 46,52₣ | 23,26₣ (-23,26₣) |
| 49-54 | 52,11₣ | 26,06₣ (-26,06₣) |
| 55-60 | 55,84₣ | 27,92₣ (-27,92₣) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
