Louis Roederer Collection 246
50,66₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Verfügbar in 5 Tagen
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Zugabe von 35% Reserveweinen für eine zweite Gärung in der Flasche mit einer Mindestalterung von 36 Monaten und einer Enddosierung von 7 g/l (Brut).
Beschreibung
Louis Roederer Collection 246 ist der Punkt, an dem das Haus beschließt, einen festen Stil nicht mehr zu "reproduzieren", sondern zu komponieren. Nach jahrzehntelanger Beherrschung der Kunst des Nicht-Jahrgangs-Champagners hat Roederer verstanden, dass die Jahrgänge kein wiederholbares Muster mehr sind: Das Klima ändert sich, der Weinbau wird verfeinert und die Präzision verlangt eine andere Freiheit. So entstand Collection, ein jahrgangsübergreifender Champagner, der nicht nach Gleichförmigkeit, sondern nach Treue zum Terroir strebt. Louis Roederer Collection 246 ist kein Augenzwinkern: Er markiert den 246. Jahrgang des Hauses; hier ist der Basisjahrgang 2021 (55%), ein anspruchsvoller Jahrgang, der mutige Entscheidungen bei der Auswahl und der Assemblage erzwang. Der Verschnitt basiert auf Chardonnay (54%), mit Pinot Noir (35%) und Meunier (11%), und wird von drei großen Herkunftsidentitäten genährt: La Côte (Kreide und Spannung), La Montagne (Struktur) und La Rivière (Fleischigkeit und Frucht), so dass der Wein mehr "vom Weinberg" als von einem Rezept stammt.
Weinherstellung
Bei der Louis Roederer Collection 246 werden die Trauben von Hand geerntet, sorgfältig gepresst und vinifiziert, um Schichten hinzuzufügen, ohne an Schärfe zu verlieren. Der Verschnitt ist architektonisch aufgebaut: 35% der Reserva Perpetua (eine kontinuierliche Reserve der Jahrgänge 2012-2020) und 10% der Reserveweine im Holz werden dem Grundwein 2021 zugesetzt. Ein Teil des Weins (ca. 24 %) wird in großen Fässern aus französischer Eiche vergoren oder ausgebaut, wobei das Ziel die Breite und die feine Würze, nicht der Fassgeschmack ist. Die malolaktische Gärung findet nur zu etwa 30 % statt, um Nervenstärke und Vertikalität zu erhalten. Die Dosage beträgt 7 g/L: ein trockener, kalkhaltiger Brut.
Verkostung
Der Louis Roederer Collection 246 zeigt im Glas einen hellen Schimmer und sehr feine, konstante, fast seidige Bläschen. Beim Öffnen des Glases kann man eine sehr diskrete maritime und rauchige Note erahnen, die sich mit Luft auflöst. Dann zeigt sich ein zitrusgelbes Register: kandierte Zitrone, Limettenschale, Steinobst (Mirabelle, Nektarine) und eine subtile, elegante Röstigkeit, die eher an feines Brot als an Gebäck erinnert. Am Gaumen zart und doch fest : die Bläschen verschmelzen mit der Sahne, und dann kommt die kreidige Signatur, diese kreidige, salzige Empfindung, die den Speichelfluss anregt und den Abgang schärft. In der Mitte verbindet sich Frische mit zurückhaltender Schwere, und der Nachgeschmack erstreckt sich ruhig, mit feinem Rauch und schwacher Würze und hinterlässt den Eindruck eines mineralischen, trockenen, präzisen und tief gastronomischen Champagners.
Versand nach Schweiz
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| Flaschen | Preis | Ab 372,80₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,81₣ | 18,41₣ (-18,41₣) |
| 7-12 | 46,41₣ | 23,21₣ (-23,21₣) |
| 13-18 | 49,77₣ | 24,88₣ (-24,88₣) |
| 19-24 | 55,73₣ | 27,87₣ (-27,87₣) |
| 25-30 | 66,73₣ | 33,37₣ (-33,37₣) |
| 31-36 | 80,99₣ | 40,50₣ (-40,50₣) |
| 37-42 | 89,01₣ | 44,50₣ (-44,50₣) |
| 43-48 | 130,29₣ | 65,15₣ (-65,15₣) |
| 49-54 | 132,62₣ | 66,31₣ (-66,31₣) |
| 55-60 | 138,87₣ | 69,43₣ (-69,43₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
